タイ屋台の味 パッタイ(タイ風やきそば) タイ屋台の味 パッタイ(タイ風やきそば)

タイ屋台の味 パッタイ(タイ風やきそば)

  • エネルギー 397 kcal
  • 食塩相当量 2.0 g

タイ屋台の味 パッタイ(タイ風やきそば)

  • エネルギー 397 kcal
  • 食塩相当量 2.0 g
バンビ☆さんのレシピ

米粉で作った太めの麺を使用した、甘酸っぱい味付けのタイ風焼きそば。野菜を100g以上使用し、食物繊維たっぷりの一品です。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
397 kcal
たんぱく質
17.6 g
脂質
8.6 g
炭水化物
60.9 g
糖質
58.2 g
コレステロール
71 mg
食塩相当量
2.0 g
食物繊維
2.7 g
カリウム
417 mg
カルシウム
139 mg
マグネシウム
62 mg
リン
214 mg
1.6 mg
亜鉛
1.6 mg
ビタミンA
73 µg
ビタミンE
2.2 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンB6
0.20 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
71 µg
ビタミンC
18 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
397 kcal
たんぱく質
17.6 g
脂質
8.6 g
炭水化物
60.9 g
糖質
58.2 g
コレステロール
71 mg
食塩相当量
2.0 g
食物繊維
2.7 g
カリウム
417 mg
カルシウム
139 mg
マグネシウム
62 mg
リン
214 mg
1.6 mg
亜鉛
1.6 mg
ビタミンA
73 µg
ビタミンE
2.2 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンB6
0.20 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
71 µg
ビタミンC
18 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • センレック(ビーフン又はライスパスタ)
    60 g
  • むきえび(大)
    40 g
  • 厚揚げ
    20 g
  • もやし
    50 g
  • 玉ねぎ
    20 g
  • ニラ
    20 g
  • にんにく
    2 g
  • しょうが
    4 g
  • 桜エビ
    1.5 g
  • 唐辛子
    少々
  • ピーナッツ(砕いておく)
    2 g
  • 三つ葉(またはパクチー)
    5 g
  • 小さじ1 (4 g)
  • A:ナンプラー
    小さじ1 (6 g)
  • A:オイスターソース
    小さじ1/3 (2 g)
  • A:砂糖
    小さじ2/3 (2 g)
  • スイートチリソース
    小さじ1強 (7 g)
  • レモン汁
    大さじ1 (15 g)
  • センレック(ビーフン又はライスパスタ)
    60.0 g
  • むきえび(大)
    47 g
  • 厚揚げ
    20.0 g
  • もやし
    1/4袋 (52 g)
  • 玉ねぎ
    1/8個 (21 g)
  • ニラ
    1/4束 (21 g)
  • にんにく
    1/2片 (2.2 g)
  • しょうが
    1/3片 (5 g)
  • 桜エビ
    1.5 g
  • 唐辛子
    1/8本未満 (0.0 g)
  • ピーナッツ(砕いておく)
    2.9 g
  • 三つ葉(またはパクチー)
    5.4 g
  • 4.0 g
  • A:ナンプラー
    6.0 g
  • A:オイスターソース
    2.0 g
  • A:砂糖
    2.0 g
  • スイートチリソース
    7.0 g
  • レモン汁
    15.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    センレック、またはビーフンの場合は袋の表示通りに戻す。
  • 2
    ライスパスタの場合は鍋にお湯をわかし沸騰したら塩(分量外)を少々いれて8分ほど茹で、湯切りし水洗いして水気を切る。
  • 3
    にんにく、しょうが、桜エビはみじん切り、唐辛子は輪切りにする。もやしはひげ根をとり、厚揚げは拍子切りにする。
  • 4
    玉ねぎは薄切り、にらは3~4cmの長さに切る。
  • 5
    油を熱し、にんにく、しょうが、桜エビ、唐辛子を炒める。 香りが立ったらエビを炒め、玉ねぎ、厚揚げも加える。
  • 6
    センレックを加えほぐしたらA、もやし、にらも加えてさっと炒める。
  • 7
    仕上げにスイートチリソース、レモン汁を加え器に盛り、ピーナッツと三つ葉を飾る。