

しらたき入でファイバーアップ☆ひじき煮
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
しらたき入でファイバーアップ☆ひじき煮
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
1時間以上+下準備
ひじきには胆汁酸やコレステロールを吸着し、体外に排泄する働きのある水溶性食物繊維が豊富に含まれています。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群)
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い(痛風)
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病(2型)
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎(移行期・寛解期)
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群(IBS)
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症(第1期)
糖尿病性腎症(第2期)
CKD(ステージ1)
CKD(ステージ2)
CKD(ステージ3a)
CKD(ステージ3b)
透析
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後(母乳)
産後(混合栄養)
産後(ミルク)
乾癬
フレイル(年齢に合わせた体作り)
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群)
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い(痛風)
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病(2型)
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎(移行期・寛解期)
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群(IBS)
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症(第1期)
糖尿病性腎症(第2期)
CKD(ステージ1)
CKD(ステージ2)
CKD(ステージ3a)
CKD(ステージ3b)
透析
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後(母乳)
産後(混合栄養)
産後(ミルク)
乾癬
フレイル(年齢に合わせた体作り)
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
0.4
g
炭水化物
8.8
g
糖質
5.7
g
食物繊維
3.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
2.7
g
カリウム
185
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
15
mg
リン
42
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
227
µg
コレステロール
2
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
69
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.06
g
一価不飽和脂肪酸
0.05
g
多価不飽和脂肪酸
0.18
g
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
0.4
g
炭水化物
8.8
g
糖質
5.7
g
食物繊維
3.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
2.7
g
カリウム
185
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
15
mg
リン
42
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
227
µg
コレステロール
2
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
69
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.06
g
一価不飽和脂肪酸
0.05
g
多価不飽和脂肪酸
0.18
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
しらたき15 g
-
さつま揚げ10 g
-
にんじん10 g
-
グリンピース10 g
-
干ししいたけ3 g
-
乾燥ひじき0.5 g
-
しいたけのもどし汁大さじ1と1/3 (20 g)
-
A
-
酒小さじ1/3強 (2 g)
-
みりん風調味料2 g
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
-
しらたき1/8袋未満 (15.0 g)
-
さつま揚げ10.0 g
-
にんじん1/8本未満 (11 g)
-
グリンピース10.0 g
-
干ししいたけ2枚 (3.8 g)
-
乾燥ひじき0.5 g
-
しいたけのもどし汁20.0 g
-
A
-
酒2.0 g
-
みりん風調味料2.0 g
-
しょうゆ2.0 g
-
砂糖1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
下準備
1
干ししいたけは1時間以上水に漬けます。もどし汁は取っておきます。乾燥ひじきはたっぷりの水で30分程漬けて水けを切ります。
作り方
1
さつま揚げは半分に切って0.5㎝幅、にんじんは千切り、干ししいたけは薄切りにします。グリンピースは熱湯で軽くゆでます。
2
しらたきは熱湯でアク抜きをし、食べやすい長さに切ります。
3
鍋ににんじん、干ししいたけ、しいたけのもどし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして火が通るまで5分ほど煮ます。
4
ひじき、しらたき、さつま揚げ、Aを加えて煮汁がなくなるまで煮ます。
5
グリンピースを加えて、出来上がりです。