切り身魚の香味野菜ソース
- エネルギー 130 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
切り身魚の香味野菜ソース
- エネルギー 130 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
香味野菜とぽん酢でしょうゆでさっぱりと頂く、お手軽レシピ。すずきは夏が旬の白身魚で、魚には珍しくビタミンAが豊富です。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
130
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
16.5
g
脂質
6.4
g
炭水化物
2.7
g
糖質
2.1
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
410
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
32
mg
リン
183
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
1.6
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
166
µg
ビタミンD
8.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.29
g
一価不飽和脂肪酸
2.09
g
多価不飽和脂肪酸
2.11
g
エネルギー
130
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
16.5
g
脂質
6.4
g
炭水化物
2.7
g
糖質
2.1
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
410
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
32
mg
リン
183
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
1.6
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
166
µg
ビタミンD
8.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.29
g
一価不飽和脂肪酸
2.09
g
多価不飽和脂肪酸
2.11
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
すずき（切り身）80 g
-
塩0.3 g
-
ミニトマト20 g
-
みょうが
5 g -
しょうが5 g
-
小ねぎ3 g
-
ごま油小さじ3/4 (3 g)
-
ぽん酢しょうゆ小さじ1と1/3 (8 g)
-
すずき（切り身）80.0 g
-
塩0.3 g
-
ミニトマト2個 (20 g)
-
みょうが
1/2個 (5.2 g)
-
しょうが1/2片 (6.3 g)
-
小ねぎ3.3 g
-
ごま油3.0 g
-
ぽん酢しょうゆ8.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
すずきに塩を振って５分ほどおき、出てきた水分をペーパータオルで除きます。
2
魚焼きグリルで香ばしく焼き、器に盛り付けます。
魚焼きグリルは取扱説明書に沿ってご使用ください。
3
ミニトマトは半分に切ります。みょうがとしょうがはせん切りに、小ねぎは小口切りにします。
4
３をボウルに入れ、ごま油、ぽん酢しょうゆの順に加えてざっと混ぜ合わせ、焼いたすずきにかけて出来上がりです。
