切り身魚の香味野菜ソース
- エネルギー 130 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
切り身魚の香味野菜ソース
- エネルギー 130 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
香味野菜とぽん酢でしょうゆでさっぱりと頂く、お手軽レシピ。すずきは夏が旬の白身魚で、魚には珍しくビタミンAが豊富です。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
130
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
16.5
g
脂質
6.4
g
炭水化物
2.7
g
糖質
2.1
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
410
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
32
mg
リン
183
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
1.6
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
166
µg
ビタミンD
8.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.29
g
一価不飽和脂肪酸
2.09
g
多価不飽和脂肪酸
2.11
g
エネルギー
130
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
16.5
g
脂質
6.4
g
炭水化物
2.7
g
糖質
2.1
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
410
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
32
mg
リン
183
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
1.6
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
166
µg
ビタミンD
8.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.29
g
一価不飽和脂肪酸
2.09
g
多価不飽和脂肪酸
2.11
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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すずき（切り身）80 g
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塩0.3 g
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ミニトマト20 g
-
みょうが5 g
-
しょうが5 g
-
小ねぎ3 g
-
ごま油小さじ3/4 (3 g)
-
ぽん酢しょうゆ小さじ1と1/3 (8 g)
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すずき（切り身）80.0 g
-
塩0.3 g
-
ミニトマト2個 (20 g)
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みょうが1/2個 (5.2 g)
-
しょうが1/2片 (6.3 g)
-
小ねぎ3.3 g
-
ごま油3.0 g
-
ぽん酢しょうゆ8.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
すずきに塩を振って５分ほどおき、出てきた水分をペーパータオルで除きます。
2
魚焼きグリルで香ばしく焼き、器に盛り付けます。
魚焼きグリルは取扱説明書に沿ってご使用ください。
3
ミニトマトは半分に切ります。みょうがとしょうがはせん切りに、小ねぎは小口切りにします。
4
３をボウルに入れ、ごま油、ぽん酢しょうゆの順に加えてざっと混ぜ合わせ、焼いたすずきにかけて出来上がりです。
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