和なガスパチョ
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
和なガスパチョ
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
1時間以上＋下準備
和風な味わいのガスパチョ。長ねぎを甘みがでるまでしっかり炒めるのが、美味しさのポイントです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
1.3
g
脂質
2.1
g
炭水化物
6.0
g
糖質
4.5
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
285
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
16
mg
リン
35
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
527
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
29
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.28
g
一価不飽和脂肪酸
1.48
g
多価不飽和脂肪酸
0.16
g
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
1.3
g
脂質
2.1
g
炭水化物
6.0
g
糖質
4.5
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
285
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
16
mg
リン
35
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
527
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
29
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.28
g
一価不飽和脂肪酸
1.48
g
多価不飽和脂肪酸
0.16
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
トマト25 g
-
長ねぎ20 g
-
にんにく1.5 g
-
トマトジュース(無塩)50 g
-
だし汁大さじ2と1/3 (35 g)
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
調味料
-
塩0.3 g
-
薄口しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
柚子胡椒0.5 g
-
オクラ5 g
-
みょうが3 g
-
小ねぎ0.5 g
-
-
トマト1/6個 (26 g)
-
長ねぎ1/4本 (33 g)
-
にんにく1/3片 (1.6 g)
-
トマトジュース(無塩)50.0 g
-
だし汁35.0 g
-
オリーブ油2.0 g
-
調味料
-
塩0.3 g
-
薄口しょうゆ3.0 g
-
柚子胡椒0.5 g
-
オクラ2/3本 (5.9 g)
-
みょうが1/3個 (3.1 g)
-
小ねぎ0.6 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
トマトは皮を取り除き、ざく切りにします。にんにくは薄切りし、長ねぎは薄く斜め切りにします。
2
オクラは斜めに薄切りし下茹でし、みょうがは千切り、小ねぎは小口切りにします。
3
フライパンにオリーブ油をやや弱火で熱し、にんにく、長ねぎを焦げないように炒め、バットなどに移して粗熱を取ります。
4
ミキサーに炒めたにんにくと長ねぎ、ざく切りにしたトマト、トマトジュース、だし汁を入れます。
5
うすくち醤油、柚子胡椒、塩を加えてよく攪拌します。
6
器にオクラ、みょうがを盛り付け５を注ぎ、小ねぎを飾ったら出来上がりです。
