このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
1.3
g
脂質
2.1
g
炭水化物
6.0
g
糖質
4.5
g
食物繊維
1.5
g
カリウム
284
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
16
mg
リン
35
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
527
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
30
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.9
mg
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
1.3
g
脂質
2.1
g
炭水化物
6.0
g
糖質
4.5
g
食物繊維
1.5
g
カリウム
284
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
16
mg
リン
35
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
527
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
30
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.9
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
トマト25 g
-
長ねぎ20 g
-
にんにく1.5 g
-
トマトジュース(無塩)50 g
-
だし汁大さじ2と1/3 (35 g)
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
調味料
-
塩0.3 g
-
薄口しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
柚子胡椒0.5 g
-
オクラ5 g
-
みょうが3 g
-
小ねぎ0.5 g
-
-
トマト1/6個 (26 g)
-
長ねぎ1/4本 (33 g)
-
にんにく1/3片 (1.6 g)
-
トマトジュース(無塩)50.0 g
-
だし汁35.0 g
-
オリーブ油2.0 g
-
調味料
-
塩0.3 g
-
薄口しょうゆ3.0 g
-
柚子胡椒0.5 g
-
オクラ2/3本 (5.9 g)
-
みょうが1/3個 (3.1 g)
-
小ねぎ0.6 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
トマトは皮を取り除き、ざく切りにします。にんにくは薄切りし、長ねぎは薄く斜め切りにします。
2
オクラは斜めに薄切りし下茹でし、みょうがは千切り、小ねぎは小口切りにします。
3
フライパンにオリーブ油をやや弱火で熱し、にんにく、長ねぎを焦げないように炒め、バットなどに移して粗熱を取ります。
4
ミキサーに炒めたにんにくと長ねぎ、ざく切りにしたトマト、トマトジュース、だし汁を入れます。
5
うすくち醤油、柚子胡椒、塩を加えてよく攪拌します。
6
器にオクラ、みょうがを盛り付け５を注ぎ、小ねぎを飾ったら出来上がりです。
