肉巻きトマトで 酢豚風 肉巻きトマトで 酢豚風

肉巻きトマトで 酢豚風

  • エネルギー 238 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g

肉巻きトマトで 酢豚風

  • エネルギー 238 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g
なないくさんのレシピ

豚肉の中にはミニトマト!ボリュームたっぷりで、あっさりとした仕上がり。体の調子を整えるビタミン類がたっぷり含まれます。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
238 kcal
たんぱく質
19.0 g
脂質
8.0 g
炭水化物
21.0 g
コレステロール
53 mg
食塩相当量
1.5 g
食物繊維
2.6 g
カリウム
673 mg
カルシウム
31 mg
マグネシウム
41 mg
リン
217 mg
1.2 mg
亜鉛
2.0 mg
ビタミンA
238 µg
ビタミンE
1.8 mg
ビタミンB1
0.84 mg
ビタミンB2
0.26 mg
ビタミンB6
0.48 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
45 µg
ビタミンC
58 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
238 kcal
たんぱく質
19.0 g
脂質
8.0 g
炭水化物
21.0 g
コレステロール
53 mg
食塩相当量
1.5 g
食物繊維
2.6 g
カリウム
673 mg
カルシウム
31 mg
マグネシウム
41 mg
リン
217 mg
1.2 mg
亜鉛
2.0 mg
ビタミンA
238 µg
ビタミンE
1.8 mg
ビタミンB1
0.84 mg
ビタミンB2
0.26 mg
ビタミンB6
0.48 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
45 µg
ビタミンC
58 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚もも薄切り(脂身なし)
    80 g
  • プチトマト
    50 g
  • 玉ねぎ
    30 g
  • にんじん
    25 g
  • パプリカ(赤)
    15 g
  • ピーマン
    15 g
  • ごま油
    小さじ3/4 (3 g)
  • A砂糖
    小さじ1と1/3 (4 g)
  • A黒酢
    大さじ1 (15 g)
  • A濃口しょうゆ
    小さじ1/2 (3 g)
  • A酒
    小さじ1/2強 (3 g)
  • Aウスターソース
    小さじ1弱 (5 g)
  • Aケチャップ
    小さじ1と3/4強 (9 g)
  • 0.2 g
  • ブラックペッパー
    少々
  • B片栗粉
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • B水
    小さじ1 (5 g)
  • 豚もも薄切り(脂身なし)
    80.0 g
  • プチトマト
    5個 (51 g)
  • 玉ねぎ
    1/6個 (32 g)
  • にんじん
    1/6本 (28 g)
  • パプリカ(赤)
    1/8個 (17 g)
  • ピーマン
    2/3個 (18 g)
  • ごま油
    3.0 g
  • A砂糖
    4.0 g
  • A黒酢
    15.0 g
  • A濃口しょうゆ
    3.0 g
  • A酒
    3.0 g
  • Aウスターソース
    5.0 g
  • Aケチャップ
    9.0 g
  • 0.2 g
  • ブラックペッパー
    0.1 g
  • B片栗粉
    1.5 g
  • B水
    5.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    にんじんは半月切りに、ピーマンとパプリカはにんじんと同じくらいの大きさに切ります。
  • 2
    玉ねぎはくし形に切り、AとBの材料を別々に混ぜておきます。
  • 3
    にんじんをラップに包み、レンジですっと串が通るくらいに加熱しておきます。
  • 4
    豚肉に塩、こしょうし下味をつけます。プチトマトのヘタを取り洗ってふき、肉を広げプチトマトを包んでくるんでいきます。
  • 5
    フライパンに半量のごま油を熱し、温まったら肉巻きトマトを入れて転がしながら火を通し、表面の色が変わったら取り出します。
  • 6
    残りのごま油を足し、野菜をすべて入れ炒めます。全体にしんなりしてきたら5を戻し入れ、合わせたAを入れ煮絡めます。
  • 7
    最後にBを回し入れとろみをつけたら出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について