エビとひき肉のフワッと焼き エビとひき肉のフワッと焼き

エビとひき肉のフワッと焼き

  • エネルギー 142 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

エビとひき肉のフワッと焼き

  • エネルギー 142 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
abichiさんのレシピ
30分以内

つなぎにはんぺんを使い、フワフワな仕上がりに。噛む力が弱くなった方でも食べやすい一品です。

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 高尿酸血症 胃炎 胃ポリープ 逆流性食道炎 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) CKD(ステージ3b) 透析 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 胃がん(抗がん剤治療中) 胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など 大腸がん(抗がん剤治療中) 大腸がん(放射線治療中) 大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 食欲がない 消化不良 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 高尿酸血症 胃炎 胃ポリープ 逆流性食道炎 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) CKD(ステージ3b) 透析 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 胃がん(抗がん剤治療中) 胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など 大腸がん(抗がん剤治療中) 大腸がん(放射線治療中) 大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 食欲がない 消化不良 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
142 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
16.6 g
脂質
5.8 g
炭水化物
7.7 g
糖質
7.3 g
食物繊維
0.4 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
0.3 g
カリウム
306 mg
カルシウム
49 mg
マグネシウム
28 mg
リン
171 mg
1.3 mg
亜鉛
1.1 mg
ヨウ素
5 µg
コレステロール
91 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.18 mg
ビタミンB12
0.8 µg
葉酸
29 µg
ビタミンA
39 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
35 µg
ビタミンE
1.2 mg
飽和脂肪酸
2.39 g
一価不飽和脂肪酸
2.00 g
多価不飽和脂肪酸
0.65 g
エネルギー
142 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
16.6 g
脂質
5.8 g
炭水化物
7.7 g
糖質
7.3 g
食物繊維
0.4 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
0.3 g
カリウム
306 mg
カルシウム
49 mg
マグネシウム
28 mg
リン
171 mg
1.3 mg
亜鉛
1.1 mg
ヨウ素
5 µg
コレステロール
91 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.18 mg
ビタミンB12
0.8 µg
葉酸
29 µg
ビタミンA
39 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
35 µg
ビタミンE
1.2 mg
飽和脂肪酸
2.39 g
一価不飽和脂肪酸
2.00 g
多価不飽和脂肪酸
0.65 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • むきえび(冷凍)
    40 g
  • 豚ひき肉
    20 g
  • はんぺん
    50 g
  • パセリ
    2 g
  • バター
    小さじ1/2 (2 g)
  • パセリ(添え用)
    2 g
  • ケチャップ
    小さじ1弱 (5 g)
  • むきえび(冷凍)
    50 g
  • 豚ひき肉
    20.0 g
  • はんぺん
    1/2枚 (50.0 g)
  • パセリ
    2.2 g
  • バター
    2.0 g
  • パセリ(添え用)
    2.2 g
  • ケチャップ
    5.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    はんぺんは一口大程度に切ります。
  • 2
    フードプロセッサーにえびと豚ひき肉、パセリを入れ、えびの形が多少残る程度まで撹拌したら、ボウルに入れます。
  • 3
    2と同じフードプロセッサーではんぺんを撹拌し、すり身状にします。
  • 4
    2のボウルに3のはんぺんを加え、ゴムべらで全体を軽く混ぜ合わせます。1人2個分の小判型に成形します。
  • 5
    フライパンでバターを中火で熱し、4を焼きます。片面に焼き色がついたらひっくり返して蓋をし、3〜4分ほど蒸し焼きにします。
    加熱時間は2人分の目安です
  • 6
    器に盛り付け、パセリとケチャップを添えたら出来上がりです。

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