里芋のじゃこねぎ和え 里芋のじゃこねぎ和え

里芋のじゃこねぎ和え

  • エネルギー 68 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

里芋のじゃこねぎ和え

  • エネルギー 68 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
オレンジデイさんのレシピ

シンプルな味付けで、素材の風味を生かした美味しさ。里芋は食物繊維が豊富で、芋類の中でも低カロリーです。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
68 kcal
たんぱく質
3.3 g
脂質
2.3 g
炭水化物
9.1 g
コレステロール
19 mg
食塩相当量
0.5 g
食物繊維
2.0 g
カリウム
452 mg
カルシウム
47 mg
マグネシウム
22 mg
リン
81 mg
0.5 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
31 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.9 µg
葉酸
46 µg
ビタミンC
7 mg
ビタミンD
1.8 µg
エネルギー
68 kcal
たんぱく質
3.3 g
脂質
2.3 g
炭水化物
9.1 g
コレステロール
19 mg
食塩相当量
0.5 g
食物繊維
2.0 g
カリウム
452 mg
カルシウム
47 mg
マグネシウム
22 mg
リン
81 mg
0.5 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
31 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.9 µg
葉酸
46 µg
ビタミンC
7 mg
ビタミンD
1.8 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 里芋(正味)
    60 g
  • 白ねぎ
    6 g
  • にんにく
    1 g
  • ちりめんじゃこ
    3 g
  • さくらえび
    1 g
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 0.3 g
  • もみのり
    1 g
  • 里芋(正味)
    1.5個 (71 g)
  • 白ねぎ
    1/8本未満 (10 g)
  • にんにく
    1/4片 (1.1 g)
  • ちりめんじゃこ
    3.0 g
  • さくらえび
    1.0 g
  • ごま油
    2.0 g
  • 0.3 g
  • もみのり
    1/3枚 (1.0 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鍋に里芋とかぶるぐらいの水を入れ火にかけ、沸騰したら弱火にして柔らかくなるまで茹でます。
  • 2
    ねぎとにんにくをみじん切りにします。
  • 3
    里芋が柔らかくなったら火からおろして水を捨て、再び火にかけ、鍋をゆすりながら水分を飛ばします。
  • 4
    フライパンにちりめんじゃことさくらえびを入れて弱火にかけ、チリチリと音がするまで乾煎りしたら、3の鍋に加えます。
  • 5
    ちりめんじゃこを取り出したあとのフライパンにごま油を熱し、2を加えて炒め、いい香りがしてきたら3の鍋に加えます。
  • 6
    鍋の中で全体を混ぜ合わせたら、塩を加えて味を調え器に盛り、もみ海苔を散らせば出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について