兵庫県加古川名物かつめし 兵庫県加古川名物かつめし

兵庫県加古川名物かつめし

  • エネルギー 552 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g

兵庫県加古川名物かつめし

  • エネルギー 552 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g
☆ひらりちゃん☆ママさんのレシピ

兵庫県加古川市の郷土料理。ご飯にビーフカツをのせ、ドミグラスソース風のタレをかけたもの。ボリューム満点です。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
552 kcal
たんぱく質
22.1 g
脂質
21.4 g
炭水化物
63.7 g
コレステロール
71 mg
食塩相当量
1.5 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
415 mg
カルシウム
33 mg
マグネシウム
37 mg
リン
214 mg
1.5 mg
亜鉛
4.5 mg
ビタミンA
21 µg
ビタミンE
1.6 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.21 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
0.9 µg
葉酸
46 µg
ビタミンC
17 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
552 kcal
たんぱく質
22.1 g
脂質
21.4 g
炭水化物
63.7 g
コレステロール
71 mg
食塩相当量
1.5 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
415 mg
カルシウム
33 mg
マグネシウム
37 mg
リン
214 mg
1.5 mg
亜鉛
4.5 mg
ビタミンA
21 µg
ビタミンE
1.6 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.21 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
0.9 µg
葉酸
46 µg
ビタミンC
17 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 牛もも薄切り(脂身なし)
    75 g
  • 小麦粉
    小さじ1 (3 g)
  • 4 g
  • パン粉
    大さじ1と1/3 (4 g)
  • 揚げ油
    適量
  • デミグラスソース
    60 g
  • Aケチャップ
    小さじ1/2強 (3 g)
  • Aウスターソース
    小さじ1強 (7 g)
  • Aバター
    小さじ1/2 (2 g)
  • キャベツ
    40 g
  • ご飯
    130 g
  • 牛もも薄切り(脂身なし)
    75.0 g
  • 小麦粉
    3.0 g
  • 1/8個未満 (4.7 g)
  • パン粉
    4.0 g
  • 揚げ油
    適量
  • デミグラスソース
    60.0 g
  • Aケチャップ
    3.0 g
  • Aウスターソース
    7.0 g
  • Aバター
    2.0 g
  • キャベツ
    1枚 (47 g)
  • ご飯
    130.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    キャベツは2cm角に切ってゆで、水けをきります。
  • 2
    鍋にデミグラスソースを注ぎ、Aを加えて火にかけます。
  • 3
    牛薄切り肉は、1枚ずつ広げて重ね、カツの形にします。
  • 4
    3に塩(分量外)、こしょうを振り、小麦粉、卵、パン粉の順につけます。油を熱し、こんがりとするまで揚げます。
  • 5
    油をよく切り、食べやすい大きさに切ります。
  • 6
    皿にご飯を盛り、5をのせます。1のキャベツを添え、2のソースをかけて出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について