豚肉のエリンギポテト巻き 柚子胡椒ダレ
- エネルギー 197 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
豚肉のエリンギポテト巻き 柚子胡椒ダレ
- エネルギー 197 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
エリンギとジャガイモでボリュームをUP！ヘルシーで食べごたえのある一品です。食物繊維もたっぷり！
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
197
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
20.1
g
脂質
8.6
g
炭水化物
14.5
g
糖質
7.1
g
食物繊維
7.4
g
カリウム
800
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
43
mg
リン
248
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
2.2
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.87
mg
ビタミンB2
0.31
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
63
µg
ビタミンA
47
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
41
µg
ビタミンE
0.8
mg
エネルギー
197
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
20.1
g
脂質
8.6
g
炭水化物
14.5
g
糖質
7.1
g
食物繊維
7.4
g
カリウム
800
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
43
mg
リン
248
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
2.2
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.87
mg
ビタミンB2
0.31
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
63
µg
ビタミンA
47
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
41
µg
ビタミンE
0.8
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚もも薄切り肉（脂身なし）80 g
-
塩こしょう0.2 g
-
エリンギ40 g
-
じゃがいも
60 g -
塩0.2 g
-
大葉
1.5 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
サラダ野菜
-
グリーンリーフ
15 g
-
トレビス10 g
-
-
たれの材料
-
ポン酢小さじ1 (6 g)
-
柚子コショウ小さじ1/6強 (1 g)
-
マヨネーズ小さじ1/2 (2 g)
-
-
豚もも薄切り肉（脂身なし）80.0 g
-
塩こしょう0.2 g
-
エリンギ1/2パック (43 g)
-
じゃがいも
1/2個 (67 g)
-
塩0.2 g
-
大葉
3枚 (1.5 g)
-
ごま油2.0 g
-
サラダ野菜
-
グリーンリーフ
1/2枚 (16 g)
-
トレビス1/8個未満 (13 g)
-
-
たれの材料
-
ポン酢6.0 g
-
柚子コショウ1.0 g
-
マヨネーズ2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃが芋は皮のままラップをかけて電子レンジに。柔らかくなったら皮をむき、スティック状に切って、塩で下味をつけておく。
2
肉を広げて塩胡椒し、大葉を広げ、１の芋と、同じくスティック状に縦に裂いたエリンギを巻く。
3
熱したフライパンにごま油をしき表面を焼きつける。蓋をして弱火にし、エリンギに火が通るまで焼く。
4
食べやすくカットして、サラダ野菜をしいた皿に盛り、柚子胡椒ダレをかける。
