豚肉のエリンギポテト巻き 柚子胡椒ダレ
- エネルギー 197 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
豚肉のエリンギポテト巻き 柚子胡椒ダレ
- エネルギー 197 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
エリンギとジャガイモでボリュームをUP！ヘルシーで食べごたえのある一品です。食物繊維もたっぷり！
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
197
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
20.1
g
脂質
8.6
g
炭水化物
14.5
g
糖質
7.1
g
食物繊維
7.4
g
水溶性食物繊維
3.2
g
不溶性食物繊維
4.2
g
カリウム
800
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
43
mg
リン
248
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
2.2
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.87
mg
ビタミンB2
0.31
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
63
µg
ビタミンA
47
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
41
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
2.15
g
一価不飽和脂肪酸
3.31
g
多価不飽和脂肪酸
2.08
g
エネルギー
197
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
20.1
g
脂質
8.6
g
炭水化物
14.5
g
糖質
7.1
g
食物繊維
7.4
g
水溶性食物繊維
3.2
g
不溶性食物繊維
4.2
g
カリウム
800
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
43
mg
リン
248
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
2.2
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.87
mg
ビタミンB2
0.31
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
63
µg
ビタミンA
47
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
41
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
2.15
g
一価不飽和脂肪酸
3.31
g
多価不飽和脂肪酸
2.08
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚もも薄切り肉（脂身なし）80 g
-
塩こしょう0.2 g
-
エリンギ40 g
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じゃがいも
60 g -
塩0.2 g
-
大葉1.5 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
サラダ野菜
-
グリーンリーフ
15 g
-
トレビス10 g
-
-
たれの材料
-
ポン酢小さじ1 (6 g)
-
柚子コショウ小さじ1/6強 (1 g)
-
マヨネーズ小さじ1/2 (2 g)
-
-
豚もも薄切り肉（脂身なし）80.0 g
-
塩こしょう0.2 g
-
エリンギ1/2パック (43 g)
-
じゃがいも
1/2個 (67 g)
-
塩0.2 g
-
大葉3枚 (1.5 g)
-
ごま油2.0 g
-
サラダ野菜
-
グリーンリーフ
1/2枚 (16 g)
-
トレビス1/8個未満 (13 g)
-
-
たれの材料
-
ポン酢6.0 g
-
柚子コショウ1.0 g
-
マヨネーズ2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃが芋は皮のままラップをかけて電子レンジに。柔らかくなったら皮をむき、スティック状に切って、塩で下味をつけておく。
2
肉を広げて塩胡椒し、大葉を広げ、１の芋と、同じくスティック状に縦に裂いたエリンギを巻く。
3
熱したフライパンにごま油をしき表面を焼きつける。蓋をして弱火にし、エリンギに火が通るまで焼く。
4
食べやすくカットして、サラダ野菜をしいた皿に盛り、柚子胡椒ダレをかける。
