冬瓜と桜えびの中華スープ 生姜風味
- エネルギー 38 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
冬瓜と桜えびの中華スープ 生姜風味
- エネルギー 38 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
生姜の風味と、桜えびの旨味が効いたスープ。冬瓜には利尿作用があり、昔からむくみとりに利用されています。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
38
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
1.3
g
脂質
2.2
g
炭水化物
4.1
g
糖質
2.9
g
食物繊維
1.2
g
カリウム
198
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
11
mg
リン
32
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
7
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
34
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.2
mg
エネルギー
38
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
1.3
g
脂質
2.2
g
炭水化物
4.1
g
糖質
2.9
g
食物繊維
1.2
g
カリウム
198
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
11
mg
リン
32
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
7
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
34
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
とうがん80 g
-
さくらえび1 g
-
調味料
-
ごま油（炒め用）小さじ1/4 (1 g)
-
A水130 ml
-
A中華スープの素小さじ1/3強 (1 g)
-
A粗塩0.4 g
-
Bしょうが(すりおろし)2 g
-
B濃口しょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
Bごま油(仕上げ用)小さじ1/4 (1 g)
-
長ねぎ（仕上げ）5 g
-
-
とうがん1/8個未満 (110 g)
-
さくらえび1.0 g
-
調味料
-
ごま油（炒め用）1.0 g
-
A水130.0 g
-
A中華スープの素1.0 g
-
A粗塩0.4 g
-
Bしょうが(すりおろし)2.0 g
-
B濃口しょうゆ1.0 g
-
Bごま油(仕上げ用)1.0 g
-
長ねぎ（仕上げ）1/8本未満 (8.3 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
冬瓜は中綿と種をスプーンで除き、皮を剥いて薄切り、長ねぎは小口切りにします。
2
鍋にごま油（炒め用）で軽く桜えびを炒め、炒めたらAの材料と冬瓜を加えて柔らかくなるまで煮ていきます。
3
柔らかく煮えたら、Bを入れて味を調え、器に盛りつけ、長ねぎをのせたら出来上がりです。
