めかじきのソテー カレー風味 めかじきのソテー カレー風味

めかじきのソテー カレー風味

  • エネルギー 154 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

めかじきのソテー カレー風味

  • エネルギー 154 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
bvividさんのレシピ
15分以内

カレーのスパイシーな香りが食欲そそる一皿。小麦粉を使うことで、めかじきに味が絡みやすくなります。


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
154 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
14.5 g
脂質
7.9 g
炭水化物
7.2 g
糖質
6.2 g
食物繊維
1.0 g
カリウム
390 mg
カルシウム
20 mg
マグネシウム
29 mg
リン
199 mg
0.9 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
11 µg
コレステロール
53 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.28 mg
ビタミンB12
1.3 µg
葉酸
17 µg
ビタミンA
58 µg
ビタミンD
6.2 µg
ビタミンK
14 µg
ビタミンE
3.3 mg
エネルギー
154 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
14.5 g
脂質
7.9 g
炭水化物
7.2 g
糖質
6.2 g
食物繊維
1.0 g
カリウム
390 mg
カルシウム
20 mg
マグネシウム
29 mg
リン
199 mg
0.9 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
11 µg
コレステロール
53 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.28 mg
ビタミンB12
1.3 µg
葉酸
17 µg
ビタミンA
58 µg
ビタミンD
6.2 µg
ビタミンK
14 µg
ビタミンE
3.3 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • めかじき
    70 g
  • さやいんげん
    20 g
  • 塩(めかじき下味用)
    0.4 g
  • 黒こしょう(めかじき下味用)
    少々
  • 小麦粉
    小さじ2と1/3 (7 g)
  • カレー粉
    小さじ1/2 (1 g)
  • オリーブ油
    小さじ1/3強 (1.5 g)
  • バター
    小さじ1/4 (1 g)
  • 白ワイン
    小さじ1 (5 g)
  • めかじき
    70.0 g
  • さやいんげん
    3本 (21 g)
  • 塩(めかじき下味用)
    0.4 g
  • 黒こしょう(めかじき下味用)
    0.1 g
  • 小麦粉
    7.0 g
  • カレー粉
    1.0 g
  • オリーブ油
    1.5 g
  • バター
    1.0 g
  • 白ワイン
    5.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    めかじきは一口大に切り、塩・こしょうをして5分ほどおきます。
  • 2
    いんげんは3cm幅に切って耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600w)で40秒ほど加熱します。
    加熱時間は2人分の目安
  • 3
    ポリ袋に小麦粉とカレー粉を入れて混ぜ合わせ、1のめかじきを入れ、全体に粉がつくように振りながらまぶします。
  • 4
    フライパンにオリーブ油とバターを中火で熱し、3を両面に焼き目がつくまで焼いたら、蓋をして1~2分ほど蒸し焼きにします。
  • 5
    フライパンに2のいんげんと白ワインを加え、フライパンを振りながらアルコールをとばしたら出来上がりです。

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