めかじきのソテー カレー風味
- エネルギー 154 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
めかじきのソテー カレー風味
- エネルギー 154 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
カレーのスパイシーな香りが食欲そそる一皿。小麦粉を使うことで、めかじきに味が絡みやすくなります。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
154
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
14.5
g
脂質
7.9
g
炭水化物
7.2
g
糖質
6.2
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
390
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
29
mg
リン
199
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
53
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
1.3
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
58
µg
ビタミンD
6.2
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
3.3
mg
飽和脂肪酸
1.89
g
一価不飽和脂肪酸
3.85
g
多価不飽和脂肪酸
1.01
g
エネルギー
154
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
14.5
g
脂質
7.9
g
炭水化物
7.2
g
糖質
6.2
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
390
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
29
mg
リン
199
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
53
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
1.3
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
58
µg
ビタミンD
6.2
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
3.3
mg
飽和脂肪酸
1.89
g
一価不飽和脂肪酸
3.85
g
多価不飽和脂肪酸
1.01
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
めかじき70 g
-
さやいんげん20 g
-
塩（めかじき下味用）0.4 g
-
黒こしょう（めかじき下味用）少々
-
小麦粉小さじ2と1/3 (7 g)
-
カレー粉小さじ1/2 (1 g)
-
オリーブ油小さじ1/3強 (1.5 g)
-
バター小さじ1/4 (1 g)
-
白ワイン小さじ1 (5 g)
-
めかじき70.0 g
-
さやいんげん3本 (21 g)
-
塩（めかじき下味用）0.4 g
-
黒こしょう（めかじき下味用）0.1 g
-
小麦粉7.0 g
-
カレー粉1.0 g
-
オリーブ油1.5 g
-
バター1.0 g
-
白ワイン5.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
めかじきは一口大に切り、塩・こしょうをして5分ほどおきます。
2
いんげんは3cm幅に切って耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600w）で40秒ほど加熱します。
加熱時間は2人分の目安
3
ポリ袋に小麦粉とカレー粉を入れて混ぜ合わせ、1のめかじきを入れ、全体に粉がつくように振りながらまぶします。
4
フライパンにオリーブ油とバターを中火で熱し、３を両面に焼き目がつくまで焼いたら、蓋をして1～2分ほど蒸し焼きにします。
5
フライパンに２のいんげんと白ワインを加え、フライパンを振りながらアルコールをとばしたら出来上がりです。
