メカジキのソテー カレー風味
- エネルギー 167 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
メカジキのソテー カレー風味
- エネルギー 167 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
高たんぱく、低脂肪のメカジキ。ミネラルが豊富で特に目のビタミンと呼ばれるビタミンAが豊富。油と摂ることで吸収率がUP!
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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エネルギー
167
kcal
たんぱく質
14.5
g
脂質
7.9
g
炭水化物
7.2
g
コレステロール
53
mg
食塩相当量
0.5
g
食物繊維
1.0
g
カリウム
390
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
29
mg
リン
199
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.6
mg
ビタミンA
58
µg
ビタミンE
3.3
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
1.3
µg
葉酸
17
µg
ビタミンC
2
mg
ビタミンD
6.2
µg
エネルギー
167
kcal
たんぱく質
14.5
g
脂質
7.9
g
炭水化物
7.2
g
コレステロール
53
mg
食塩相当量
0.5
g
食物繊維
1.0
g
カリウム
390
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
29
mg
リン
199
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.6
mg
ビタミンA
58
µg
ビタミンE
3.3
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
1.3
µg
葉酸
17
µg
ビタミンC
2
mg
ビタミンD
6.2
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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めかじき70 g
-
さやいんげん
20 g -
塩0.4 g
-
黒こしょう少々
-
小麦粉小さじ2と1/3 (7 g)
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カレー粉小さじ1/2 (1 g)
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オリーブ油小さじ1/3強 (1.5 g)
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バター小さじ1/4 (1 g)
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白ワイン小さじ1 (5 g)
-
めかじき70.0 g
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さやいんげん
3本 (21 g)
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塩0.4 g
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黒こしょう0.1 g
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小麦粉7.0 g
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カレー粉1.0 g
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オリーブ油1.5 g
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バター1.0 g
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白ワイン5.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
メカジキは一口大に切り、塩・こしょうをして15分程おき、いんげんは3cm幅に切って電子レンジで約30秒加熱しておく。
2
ビニール袋に小麦粉とカレー粉を入れて混ぜ合わせ、1のメカジキを入れ、全体に粉がつくようによく振る。
3
フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、2を両面を焼いて1～2分ほど蒸し焼きにする。
4
3に1のいんげんと白ワインを加え、フライパンを振りながらアルコールをとばしたら出来上がりです。
