メカジキのソテー カレー風味 メカジキのソテー カレー風味

メカジキのソテー カレー風味

  • エネルギー 167 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

メカジキのソテー カレー風味

  • エネルギー 167 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
bvividさんのレシピ

高たんぱく、低脂肪のメカジキ。ミネラルが豊富で特に目のビタミンと呼ばれるビタミンAが豊富。油と摂ることで吸収率がUP!


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
167 kcal
たんぱく質
14.5 g
脂質
7.9 g
炭水化物
7.2 g
コレステロール
53 mg
食塩相当量
0.5 g
食物繊維
1.0 g
カリウム
390 mg
カルシウム
20 mg
マグネシウム
29 mg
リン
199 mg
0.8 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
58 µg
ビタミンE
3.3 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンB6
0.28 mg
ビタミンB12
1.3 µg
葉酸
17 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
6.2 µg
エネルギー
167 kcal
たんぱく質
14.5 g
脂質
7.9 g
炭水化物
7.2 g
コレステロール
53 mg
食塩相当量
0.5 g
食物繊維
1.0 g
カリウム
390 mg
カルシウム
20 mg
マグネシウム
29 mg
リン
199 mg
0.8 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
58 µg
ビタミンE
3.3 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンB6
0.28 mg
ビタミンB12
1.3 µg
葉酸
17 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
6.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • めかじき
    70 g
  • さやいんげん
    20 g
  • 0.4 g
  • 黒こしょう
    少々
  • 小麦粉
    小さじ2と1/3 (7 g)
  • カレー粉
    小さじ1/2 (1 g)
  • オリーブ油
    小さじ1/3強 (1.5 g)
  • バター
    小さじ1/4 (1 g)
  • 白ワイン
    小さじ1 (5 g)
  • めかじき
    70.0 g
  • さやいんげん
    3本 (21 g)
  • 0.4 g
  • 黒こしょう
    0.1 g
  • 小麦粉
    7.0 g
  • カレー粉
    1.0 g
  • オリーブ油
    1.5 g
  • バター
    1.0 g
  • 白ワイン
    5.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    メカジキは一口大に切り、塩・こしょうをして15分程おき、いんげんは3cm幅に切って電子レンジで約30秒加熱しておく。
  • 2
    ビニール袋に小麦粉とカレー粉を入れて混ぜ合わせ、1のメカジキを入れ、全体に粉がつくようによく振る。
  • 3
    フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、2を両面を焼いて1~2分ほど蒸し焼きにする。
  • 4
    3に1のいんげんと白ワインを加え、フライパンを振りながらアルコールをとばしたら出来上がりです。