このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
154
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
14.5
g
脂質
7.9
g
炭水化物
7.2
g
糖質
6.2
g
食物繊維
1.0
g
カリウム
390
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
29
mg
リン
199
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
53
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
1.3
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
58
µg
ビタミンD
6.2
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
3.3
mg
エネルギー
154
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
14.5
g
脂質
7.9
g
炭水化物
7.2
g
糖質
6.2
g
食物繊維
1.0
g
カリウム
390
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
29
mg
リン
199
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
53
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
1.3
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
58
µg
ビタミンD
6.2
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
3.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
めかじき70 g
-
さやいんげん20 g
-
塩（めかじき下味用）0.4 g
-
黒こしょう（めかじき下味用）少々
-
小麦粉小さじ2と1/3 (7 g)
-
カレー粉小さじ1/2 (1 g)
-
オリーブ油小さじ1/3強 (1.5 g)
-
バター小さじ1/4 (1 g)
-
白ワイン小さじ1 (5 g)
-
めかじき70.0 g
-
さやいんげん3本 (21 g)
-
塩（めかじき下味用）0.4 g
-
黒こしょう（めかじき下味用）0.1 g
-
小麦粉7.0 g
-
カレー粉1.0 g
-
オリーブ油1.5 g
-
バター1.0 g
-
白ワイン5.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
めかじきは一口大に切り、塩・こしょうをして5分ほどおきます。
2
いんげんは3cm幅に切って耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600w）で40秒ほど加熱します。
加熱時間は2人分の目安
3
ポリ袋に小麦粉とカレー粉を入れて混ぜ合わせ、1のめかじきを入れ、全体に粉がつくように振りながらまぶします。
4
フライパンにオリーブ油とバターを中火で熱し、３を両面に焼き目がつくまで焼いたら、蓋をして1～2分ほど蒸し焼きにします。
5
フライパンに２のいんげんと白ワインを加え、フライパンを振りながらアルコールをとばしたら出来上がりです。
