キャベツと高野豆腐の甘味噌炒め キャベツと高野豆腐の甘味噌炒め

キャベツと高野豆腐の甘味噌炒め

  • エネルギー 130 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

キャベツと高野豆腐の甘味噌炒め

  • エネルギー 130 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
keiかなさんのレシピ
15分以内

高野豆腐の新しいレパートリーに!ニンニクと味噌の風味が食欲をそそります。食物繊維たっぷりで、食べごたえも◎!


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
130 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
6.5 g
脂質
6.3 g
炭水化物
13.1 g
糖質
10.1 g
食物繊維
3.0 g
水溶性食物繊維
0.6 g
不溶性食物繊維
2.3 g
カリウム
280 mg
カルシウム
103 mg
マグネシウム
35 mg
リン
115 mg
1.3 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
40 mg
ビタミンB6
0.19 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
79 µg
ビタミンA
2 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
90 µg
ビタミンE
0.7 mg
飽和脂肪酸
0.84 g
一価不飽和脂肪酸
1.90 g
多価不飽和脂肪酸
2.96 g
エネルギー
130 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
6.5 g
脂質
6.3 g
炭水化物
13.1 g
糖質
10.1 g
食物繊維
3.0 g
水溶性食物繊維
0.6 g
不溶性食物繊維
2.3 g
カリウム
280 mg
カルシウム
103 mg
マグネシウム
35 mg
リン
115 mg
1.3 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
40 mg
ビタミンB6
0.19 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
79 µg
ビタミンA
2 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
90 µg
ビタミンE
0.7 mg
飽和脂肪酸
0.84 g
一価不飽和脂肪酸
1.90 g
多価不飽和脂肪酸
2.96 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • キャベツ
    100 g
  • 高野豆腐
    7.5 g
  • 玉ねぎ
    20 g
  • にんにく
    3 g
  • 生姜
    3 g
  • 小さじ3/4 (3 g)
  • A味噌
    大さじ1/2 (9 g)
  • A砂糖
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • Aみりん
    小さじ1/2 (3 g)
  • A酒
    小さじ1/2 (2.5 g)
  • キャベツ
    2.5枚 (120 g)
  • 高野豆腐
    1/2枚 (7.5 g)
  • 玉ねぎ
    1/8個 (21 g)
  • にんにく
    2/3片 (3.3 g)
  • 生姜
    1/4片 (3.8 g)
  • 3.0 g
  • A味噌
    9.0 g
  • A砂糖
    1.5 g
  • Aみりん
    3.0 g
  • A酒
    2.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    高野豆腐は水で戻します。水を絞って、1cm角ぐらいの大きさに細かくちぎる。
  • 2
    キャベツは一口大に、芯は細かく切る。玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
  • 3
    Aを混ぜておく。
  • 4
    フライパンに油を熱し、みじん切りの野菜を入れて中火で炒める。
  • 5
    強火にし、キャベツを入れてよく炒める。
  • 6
    キャベツが少ししんなりしたら、高野豆腐とAを加えて、よく混ぜ合わせて出来上がり。

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