オイスター風味のピリ辛焼きそば
- エネルギー 302 kcal
- 食塩相当量 2.0 g
オイスター風味のピリ辛焼きそば
- エネルギー 302 kcal
- 食塩相当量 2.0 g
30分以内
青梗菜には、体内酸化を抑制するβ-カロテンや免疫力の強化に役立つビタミンCが豊富に含まれています。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群)
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い(痛風)
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病(2型)
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎(移行期・寛解期)
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群(IBS)
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症(第1期)
糖尿病性腎症(第2期)
糖尿病性腎症(第3期)
CKD(ステージ1)
CKD(ステージ2)
CKD(ステージ3a)
CKD(ステージ3b)
透析
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後(ミルク)
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル(年齢に合わせた体作り)
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群)
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い(痛風)
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病(2型)
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎(移行期・寛解期)
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群(IBS)
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症(第1期)
糖尿病性腎症(第2期)
糖尿病性腎症(第3期)
CKD(ステージ1)
CKD(ステージ2)
CKD(ステージ3a)
CKD(ステージ3b)
透析
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後(ミルク)
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル(年齢に合わせた体作り)
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
302
kcal
食塩相当量
2.0
g
たんぱく質
15.6
g
脂質
6.7
g
炭水化物
49.1
g
糖質
42.6
g
食物繊維
6.5
g
水溶性食物繊維
3.9
g
不溶性食物繊維
2.8
g
カリウム
441
mg
カルシウム
81
mg
マグネシウム
40
mg
リン
154
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.34
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
57
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
29
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.66
g
一価不飽和脂肪酸
3.03
g
多価不飽和脂肪酸
1.29
g
エネルギー
302
kcal
食塩相当量
2.0
g
たんぱく質
15.6
g
脂質
6.7
g
炭水化物
49.1
g
糖質
42.6
g
食物繊維
6.5
g
水溶性食物繊維
3.9
g
不溶性食物繊維
2.8
g
カリウム
441
mg
カルシウム
81
mg
マグネシウム
40
mg
リン
154
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.34
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
57
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
29
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.66
g
一価不飽和脂肪酸
3.03
g
多価不飽和脂肪酸
1.29
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
中華めん(ゆで)150 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
豚もも肉30 g
-
おろし生姜1 g
-
青梗菜30 g
-
なす20 g
-
しめじ10 g
-
乾しいたけ2 g
-
調味料
-
オイスターソース小さじ1弱 (5 g)
-
濃口醤油小さじ1弱 (5 g)
-
料理酒小さじ1/2強 (3 g)
-
豆板醤小さじ1/3弱 (2 g)
-
いりごま小さじ1/3 (1 g)
-
糸とうがらし少々
-
-
中華めん(ゆで)150.0 g
-
オリーブ油2.0 g
-
豚もも肉30.0 g
-
おろし生姜1.0 g
-
青梗菜35 g
-
なす1/4本 (22 g)
-
しめじ1/8パック (11 g)
-
乾しいたけ1枚 (2.5 g)
-
調味料
-
オイスターソース5.0 g
-
濃口醤油5.0 g
-
料理酒3.0 g
-
豆板醤2.0 g
-
いりごま1.0 g
-
糸とうがらし1/8本 (0.1 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚ももを一口大の大きさにカットする。
2
熱したフライパンに1(豚もも肉)とおろし生姜を入れて炒め、火が通ったら取り出す。
3
2のフライパンにオリーブ油を入れ、中華めん(ゆで)を軽く炒めてフライパンから取り出す。
4
水で戻してスライスした乾しいたけ、ほぐしたしめじ、薄く斜め切りにしたなす、長さ3㎝に切った青梗菜を炒める。
5
4(野菜)に、2(豚もも肉)と3(中華めん)を戻し、軽く炒める。
6
5に合わせた調味料を入れて炒め、全体に味が馴染んだら、いりごまをふる。
7
6を器に盛り付け、上から糸とうがらしを飾る。