フライパンで作る牛すじカレー フライパンで作る牛すじカレー

フライパンで作る牛すじカレー

  • エネルギー 418 kcal
  • 食塩相当量 1.7 g

フライパンで作る牛すじカレー

  • エネルギー 418 kcal
  • 食塩相当量 1.7 g
なないくさんのレシピ
30分以内

牛すじ肉のうま味を生かしてコクのあるカレーに。スパイスの香り豊かなカレーと風味のある麦ごはんは相性の良い組み合わせです。
  • 食物繊維アップ


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
418 kcal
食塩相当量
1.7 g
たんぱく質
20.0 g
脂質
10.2 g
炭水化物
68.9 g
糖質
59.2 g
食物繊維
9.7 g
カリウム
418 mg
カルシウム
40 mg
マグネシウム
33 mg
リン
124 mg
1.5 mg
亜鉛
1.1 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
37 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
18 mg
ビタミンB6
0.24 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
28 µg
ビタミンA
105 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
8 µg
ビタミンE
0.6 mg
エネルギー
418 kcal
食塩相当量
1.7 g
たんぱく質
20.0 g
脂質
10.2 g
炭水化物
68.9 g
糖質
59.2 g
食物繊維
9.7 g
カリウム
418 mg
カルシウム
40 mg
マグネシウム
33 mg
リン
124 mg
1.5 mg
亜鉛
1.1 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
37 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
18 mg
ビタミンB6
0.24 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
28 µg
ビタミンA
105 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
8 µg
ビタミンE
0.6 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 牛すじ肉(ゆで)
  • じゃがいも
  • 玉ねぎ
  • にんじん
  • にんにく
  • カレールウ
  • オリーブ油
  • ローリエ
  • 麦ご飯(押麦3割)
  • 牛すじ肉(ゆで)
  • じゃがいも
  • 玉ねぎ
  • にんじん
  • にんにく
  • カレールウ
  • オリーブ油
  • ローリエ
  • 麦ご飯(押麦3割)

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
じゃがいもとにんじんは一口大に切り、玉ねぎは粗みじん切りにします。にんにくはみじん切りにします。

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レシピQA

ローリエはなくても作れますか?

  • 2020年11月05日

ご質問ありがとうございます。 「ローリエ」とは「月桂樹(げっけいじゅ)」の葉を乾燥させた香辛料になります。ローリエを使うことで、肉類の臭みを軽減させたり清涼感のある甘い香りがつき、よりおいしくいただけます。こちらのレシピでは、牛肉は下ゆでしてから使用しており、にんにくも入っているためローリエなしでもおいしくお作りいただけるかと思います。 参考になれば幸いです。

  • おいしい健康管理栄養士
  • 2020年11月06日

カレールウは通常のもので大丈夫ですか?

  • 2022年05月21日

ご質問ありがとうございます。こちらのカレーは市販の一般的なカレールウで、20 g あたり「エネルギー:95kcal」「たんぱく質:1.3g」「脂質:6.8g」「炭水化物:8.9g」「食塩相当量:2.1g」ものを使用しております(参考:栄養価計算は食品成分表8訂「食品No17051」を使用)。カレールウを選ぶ際はこちらの栄養価を参考にしていただければと思います。また、おいしい健康のレシピでは固形タイプではなく、フレークタイプをご利用いただくと便利かと思います。ぜひ、今後もおいしい健康のレシピをお役立ていただけますと幸いです。

  • おいしい健康管理栄養士
  • 2022年05月23日

このレシピに使われている食材について


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