おから入り和風煮込みハンバーグ
- エネルギー 201 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
おから入り和風煮込みハンバーグ
- エネルギー 201 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
おから入りハンバーグで、不足しやすい食物繊維がしっかり摂取できる一品。腸の蠕動運動を活発しにして便秘を予防します。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
201
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
12.0
g
脂質
12.7
g
炭水化物
13.5
g
糖質
9.1
g
食物繊維
4.4
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
4.0
g
カリウム
355
mg
カルシウム
57
mg
マグネシウム
32
mg
リン
134
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
76
mg
ビタミンB1
0.35
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
38
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
3.62
g
一価不飽和脂肪酸
5.08
g
多価不飽和脂肪酸
2.70
g
エネルギー
201
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
12.0
g
脂質
12.7
g
炭水化物
13.5
g
糖質
9.1
g
食物繊維
4.4
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
4.0
g
カリウム
355
mg
カルシウム
57
mg
マグネシウム
32
mg
リン
134
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
76
mg
ビタミンB1
0.35
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
38
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
3.62
g
一価不飽和脂肪酸
5.08
g
多価不飽和脂肪酸
2.70
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ひき肉40 g
-
生おから30 g
-
玉ねぎ40 g
-
塩0.1 g
-
こしょう少々
-
パン粉大さじ2/3 (2 g)
-
牛乳大さじ2/3 (10 g)
-
卵12 g
-
サラダ油小さじ3/4 (3 g)
-
A長ねぎ
8 g -
A酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
Aしょうゆ小さじ1弱 (5 g)
-
A砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
Aオイスターソース0.5 g
-
A水60 ml
-
B片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
B水小さじ1/2 (2.5 g)
-
青じそ（せん切り）0.5 g
-
豚ひき肉40.0 g
-
生おから30.0 g
-
玉ねぎ1/4個 (43 g)
-
塩0.1 g
-
こしょう0.1 g
-
パン粉2.0 g
-
牛乳10.0 g
-
卵1/4個 (12 g)
-
サラダ油3.0 g
-
A長ねぎ
1/8本未満 (13 g)
-
A酒2.5 g
-
Aしょうゆ5.0 g
-
A砂糖1.5 g
-
Aオイスターソース0.5 g
-
A水60.0 g
-
B片栗粉1.5 g
-
B水2.5 g
-
青じそ（せん切り）1枚 (0.5 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎをみじん切りにし、半量のサラダ油を熱したフライパンで炒めます。塩とこしょうを振り、飴色になったら粗熱を取ります。
2
ボウルに１と豚ひき肉、おから、卵、牛乳に浸したパン粉を加え、粘り気が出るまでこねます。
3
俵型に成形し、残りのサラダ油を熱したフライパンで、両面焼き色がつくまで焼き、一度取り出します。
4
３のフライパンにAを入れ、ひと煮立ちさせたらハンバーグを戻入れ蓋をします。
5
弱火で５分ほど煮込み、ハンバーグに火が入ったら、Bの水溶き片栗粉を加えとろみをつけます。
6
器に盛り付け、青じそをのせたら出来上がりです。
