とろーり 和風煮込みおからハンバーグ とろーり 和風煮込みおからハンバーグ

とろーり 和風煮込みおからハンバーグ

  • エネルギー 223 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

とろーり 和風煮込みおからハンバーグ

  • エネルギー 223 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
rapinmamaさんのレシピ

おから入りハンバーグで、不足しやすい食物繊維がしっかり摂取できる一品。腸の蠕動運動を活発しにして便秘を予防します。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
223 kcal
たんぱく質
12.0 g
脂質
12.8 g
炭水化物
13.7 g
コレステロール
82 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
4.4 g
カリウム
355 mg
カルシウム
59 mg
マグネシウム
32 mg
リン
136 mg
1.3 mg
亜鉛
1.7 mg
ビタミンA
30 µg
ビタミンE
0.9 mg
ビタミンB1
0.34 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンB6
0.26 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
26 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
0.4 µg
エネルギー
223 kcal
たんぱく質
12.0 g
脂質
12.8 g
炭水化物
13.7 g
コレステロール
82 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
4.4 g
カリウム
355 mg
カルシウム
59 mg
マグネシウム
32 mg
リン
136 mg
1.3 mg
亜鉛
1.7 mg
ビタミンA
30 µg
ビタミンE
0.9 mg
ビタミンB1
0.34 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンB6
0.26 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
26 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
0.4 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚ひき肉
    40 g
  • 生おから
    30 g
  • 玉ねぎ
    40 g
  • 0.1 g
  • こしょう
    少々
  • パン粉
    大さじ2/3 (2 g)
  • 牛乳
    大さじ2/3 (10 g)
  • 12 g
  • サラダ油
    小さじ3/4 (3 g)
  • A長ねぎ
    8 g
  • A酒
    小さじ1/2 (2.5 g)
  • Aしょうゆ
    小さじ1弱 (5 g)
  • A砂糖
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • Aオイスターソース
    0.5 g
  • A水
    60 ml
  • B片栗粉
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • B水
    小さじ1/2 (2.5 g)
  • 青じそ(せん切り)
    0.5 g
  • 豚ひき肉
    40.0 g
  • 生おから
    30.0 g
  • 玉ねぎ
    1/4個 (43 g)
  • 0.1 g
  • こしょう
    0.1 g
  • パン粉
    2.0 g
  • 牛乳
    10.0 g
  • 1/4個 (14 g)
  • サラダ油
    3.0 g
  • A長ねぎ
    1/8本未満 (13 g)
  • A酒
    2.5 g
  • Aしょうゆ
    5.0 g
  • A砂糖
    1.5 g
  • Aオイスターソース
    0.5 g
  • A水
    60.0 g
  • B片栗粉
    1.5 g
  • B水
    2.5 g
  • 青じそ(せん切り)
    1枚 (0.5 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    玉ねぎをみじん切りにし、半量のサラダ油を熱したフライパンで炒めます。塩とこしょうを振り、飴色になったら粗熱を取ります。
  • 2
    ボウルに1と豚ひき肉、おから、卵、牛乳に浸したパン粉を加え、粘り気が出るまでこねます。
  • 3
    俵型に成形し、残りのサラダ油を熱したフライパンで、両面焼き色がつくまで焼き、一度取り出します。
  • 4
    3のフライパンにAを入れ、ひと煮立ちさせたらハンバーグを戻入れ蓋をします。
  • 5
    弱火で5分ほど煮込み、ハンバーグに火が入ったら、Bの水溶き片栗粉を加えとろみをつけます。
  • 6
    器に盛り付け、青じそをのせたら出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について