鶏肉と水菜のレモンバター醤油スパゲティ
- エネルギー 361 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
鶏肉と水菜のレモンバター醤油スパゲティ
- エネルギー 361 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
30分以内
さっぱりとして後引く美味しさ！シャキシャキとした水菜が◎水菜はビタミン、ミネラルが豊富な緑黄色野菜です。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
361
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
20.8
g
脂質
11.0
g
炭水化物
48.7
g
糖質
44.5
g
食物繊維
4.2
g
水溶性食物繊維
2.3
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
505
mg
カルシウム
82
mg
マグネシウム
64
mg
リン
230
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
2.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
65
mg
ビタミンB1
0.22
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
60
µg
ビタミンA
75
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
52
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
4.37
g
一価不飽和脂肪酸
3.92
g
多価不飽和脂肪酸
1.24
g
エネルギー
361
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
20.8
g
脂質
11.0
g
炭水化物
48.7
g
糖質
44.5
g
食物繊維
4.2
g
水溶性食物繊維
2.3
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
505
mg
カルシウム
82
mg
マグネシウム
64
mg
リン
230
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
2.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
65
mg
ビタミンB1
0.22
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
60
µg
ビタミンA
75
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
52
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
4.37
g
一価不飽和脂肪酸
3.92
g
多価不飽和脂肪酸
1.24
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
スパゲティ60 g
-
鶏もも肉（皮なし）60 g
-
塩こしょう0.2 g
-
小麦粉小さじ2/3 (2 g)
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
バター大さじ1/2 (6 g)
-
Aしょうゆ小さじ1と2/3 (10 g)
-
Aレモン汁小さじ1 (5 g)
-
A砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
水菜30 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
スパゲティ60.0 g
-
鶏もも肉（皮なし）60.0 g
-
塩こしょう0.2 g
-
小麦粉2.0 g
-
オリーブ油2.0 g
-
バター6.0 g
-
Aしょうゆ10.0 g
-
Aレモン汁5.0 g
-
A砂糖0.5 g
-
水菜1/6束 (35 g)
-
粗びき黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏肉は小さく切る。水菜は４ｃｍ位の長さにカット。Aは合せておく。
2
たっぷりのお湯を鍋に準備し、スパゲッティを表示時間通りにゆでます。
3
鶏肉に軽く塩、こしょうを振り、小麦粉をまぶし、オリーブ油を入れたフライパンで焼きます。
4
中火でさっと表面を焼いたら、蓋をして弱火で焼きます。火が通ったらバター、Aを加えて混ぜます。
5
スパゲッティがゆであがったら、4のフライパンに入れて混ぜ合わせます。
6
５の火を止め、水菜を加えて混ぜ合わせます。水菜が余熱でしんなりしたら、黒こしょうを振って完成です。
