鮭ときのこで秋のホイル焼き 鮭ときのこで秋のホイル焼き

鮭ときのこで秋のホイル焼き

  • エネルギー 163 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g

鮭ときのこで秋のホイル焼き

  • エネルギー 163 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g
マユガリータさんのレシピ

手軽で、風味豊かな一品。良質なたんぱく質と、食物繊維がしっかり摂取できます。脂がのった秋鮭は特に美味しいといわれます。
  • 手順を簡素化


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
163 kcal
たんぱく質
19.7 g
脂質
6.8 g
炭水化物
5.6 g
糖質
3.4 g
コレステロール
56 mg
食塩相当量
1.4 g
食物繊維
2.2 g
カリウム
515 mg
カルシウム
19 mg
マグネシウム
33 mg
リン
254 mg
0.7 mg
亜鉛
0.8 mg
ビタミンA
30 µg
ビタミンE
1.0 mg
ビタミンB1
0.20 mg
ビタミンB2
0.27 mg
ビタミンB6
0.61 mg
ビタミンB12
4.7 µg
葉酸
44 µg
ビタミンC
3 mg
ビタミンD
26.1 µg
エネルギー
163 kcal
たんぱく質
19.7 g
脂質
6.8 g
炭水化物
5.6 g
糖質
3.4 g
コレステロール
56 mg
食塩相当量
1.4 g
食物繊維
2.2 g
カリウム
515 mg
カルシウム
19 mg
マグネシウム
33 mg
リン
254 mg
0.7 mg
亜鉛
0.8 mg
ビタミンA
30 µg
ビタミンE
1.0 mg
ビタミンB1
0.20 mg
ビタミンB2
0.27 mg
ビタミンB6
0.61 mg
ビタミンB12
4.7 µg
葉酸
44 µg
ビタミンC
3 mg
ビタミンD
26.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 80 g
  • 塩こしょう
    0.3 g
  • 玉ねぎ
    25 g
  • しめじ
    25 g
  • エリンギ
    25 g
  • 白ワイン
    大さじ1/2 (7.5 g)
  • バター
    小さじ1 (4 g)
  • しょうゆ
    小さじ1/2 (3 g)
  • 0.5 g
  • 80.0 g
  • 塩こしょう
    0.3 g
  • 玉ねぎ
    1/8個 (27 g)
  • しめじ
    1/4パック (28 g)
  • エリンギ
    1/4パック (27 g)
  • 白ワイン
    7.5 g
  • バター
    4.0 g
  • しょうゆ
    3.0 g
  • 0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    しめじ、エリンギは小房にわけ一口大に切る。玉ねぎは千切りにし、鮭には塩こしょうを軽く振る。
  • 2
    アルミホイルを30cmと10cmに切り、10cmを真ん中に重ねる。10cmの方にハケなどで油少々を塗る。
  • 3
    ホイルに玉ねぎを全体に敷き、上に鮭、きのこを置き、軽く塩を振る。
  • 4
    3に(一つにつき)白ワイン、バター、醤油を振る。
  • 5
    ホイルの長い方の端を合わせ折りたたみ、短い方も折り畳み、密封させる。
  • 6
    フライパンに5を並べ蓋をして弱火にかけ約10分焼く。(大きい切り身の場合はもう1、2分焼いて下さい)
  • 7
    フライパンの代わりにオーブンでも大丈夫です。


  • このレシピに使われている食材について