ささみのバジル粒マスタードピカタ
- エネルギー 138 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
ささみのバジル粒マスタードピカタ
- エネルギー 138 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
ささ身で作るボリューム感のある一品。ニンニクとマスタードの風味が食欲をそそります。良質なたんぱく質が豊富です。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
138
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
14.5
g
脂質
7.7
g
炭水化物
3.0
g
糖質
2.8
g
食物繊維
0.2
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
253
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
26
mg
リン
167
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
94
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
45
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
25
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
1.28
g
一価不飽和脂肪酸
3.82
g
多価不飽和脂肪酸
1.91
g
エネルギー
138
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
14.5
g
脂質
7.7
g
炭水化物
3.0
g
糖質
2.8
g
食物繊維
0.2
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
253
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
26
mg
リン
167
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
94
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
45
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
25
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
1.28
g
一価不飽和脂肪酸
3.82
g
多価不飽和脂肪酸
1.91
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ささみ50 g
-
Ａ白ワイン小さじ1/2 (2.5 g)
-
Ａ塩・こしょう0.3 g
-
Ｂマヨネーズ小さじ1 (4 g)
-
Ｂにんにく(すりおろし)
1 g -
Ｂ辛子(チューブ)小さじ1/6弱 (0.8 g)
-
Ｃ溶き卵15 g
-
Ｃ粒マスタード小さじ1 (4 g)
-
Ｃバジル(粉末)少々
-
Ｃにんにく(すりおろし)
0.5 g
-
Ｄ薄力粉小さじ1/3弱 (0.8 g)
-
Ｄ片栗粉小さじ1/3弱 (0.8 g)
-
オリーブオイル小さじ1/2 (2 g)
-
かいわれ大根5 g
-
ささみ1.5本 (53 g)
-
Ａ白ワイン2.5 g
-
Ａ塩・こしょう0.3 g
-
Ｂマヨネーズ4.0 g
-
Ｂにんにく(すりおろし)
1/4片 (1.1 g)
-
Ｂ辛子(チューブ)0.8 g
-
Ｃ溶き卵1/3個 (15 g)
-
Ｃ粒マスタード4.0 g
-
Ｃバジル(粉末)0.1 g
-
Ｃにんにく(すりおろし)
1/8片 (0.5 g)
-
Ｄ薄力粉0.8 g
-
Ｄ片栗粉0.8 g
-
オリーブオイル2.0 g
-
かいわれ大根1/8パック (5.0 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ささみは筋を取り、包丁で切り込みを入れて広げ、Ａをもみこんでおきます。
2
ささみの水気を軽く拭き取り、混ぜ合わせたＢを両面に塗ります。
3
ＣとＤをそれぞれ混ぜ合わせます。ささみの表面にＣをつけ、Ｄをまぶします。
4
フライパンにオリーブオイルをひき、３を並べ、弱火でフタをしてじっくり火を通します。
5
裏返して同様に焼き、こんがり焼けたら完成です。
