鮭と厚揚げの照り焼き 鮭と厚揚げの照り焼き

鮭と厚揚げの照り焼き

  • エネルギー 225 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

鮭と厚揚げの照り焼き

  • エネルギー 225 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
簡単手抜きママさんのレシピ
30分以内

鮭と厚揚げでボリュームたっぷりの主菜です。鮭は片栗粉をまぶしてから焼くことで、味がよく絡みます。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
225 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
20.5 g
脂質
12.3 g
炭水化物
7.7 g
糖質
6.9 g
食物繊維
0.8 g
カリウム
346 mg
カルシウム
162 mg
マグネシウム
56 mg
リン
250 mg
2.0 mg
亜鉛
1.1 mg
ヨウ素
3 µg
コレステロール
36 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.46 mg
ビタミンB12
3.5 µg
葉酸
41 µg
ビタミンA
11 µg
ビタミンD
19.2 µg
ビタミンK
24 µg
ビタミンE
1.6 mg
エネルギー
225 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
20.5 g
脂質
12.3 g
炭水化物
7.7 g
糖質
6.9 g
食物繊維
0.8 g
カリウム
346 mg
カルシウム
162 mg
マグネシウム
56 mg
リン
250 mg
2.0 mg
亜鉛
1.1 mg
ヨウ素
3 µg
コレステロール
36 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.46 mg
ビタミンB12
3.5 µg
葉酸
41 µg
ビタミンA
11 µg
ビタミンD
19.2 µg
ビタミンK
24 µg
ビタミンE
1.6 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鮭(切り身)
    60 g
  • 小さじ1/2 (2.5 g)
  • 0.2 g
  • 片栗粉
    適量
  • 厚揚げ
    60 g
  • 長ねぎ
    15 g
  • 小ねぎ
    2 g
  • サラダ油
    小さじ3/4 (3 g)
  • A
    • しょうゆ
      小さじ1 (6 g)
    • 小さじ1 (5 g)
    • はちみつ
      小さじ1/2強 (4 g)
  • 鮭(切り身)
    60.0 g
  • 2.5 g
  • 0.2 g
  • 片栗粉
    適量
  • 厚揚げ
    60.0 g
  • 長ねぎ
    1/6本 (25 g)
  • 小ねぎ
    2.2 g
  • サラダ油
    3.0 g
  • A
    • しょうゆ
      6.0 g
    • 5.0 g
    • はちみつ
      4.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    長ねぎは斜め切りにし、小ねぎは小口切りにします。厚揚げは食べやすい大きさに切り、熱湯をかけて油抜きをします。
  • 2
    鮭は食べやすい大きさに切り、酒と塩を振って5分ほどおきます。ペーパータオルで水けを拭いて、片栗粉を薄くまぶします。
    骨は取り除いてください。
  • 3
    フライパンに1/3量のサラダ油を中火で熱し、長ねぎをしんなりとするまで炒めたら一度取り出します。
  • 4
    残りのサラダ油を中火で熱し、厚揚げと鮭を両面焼き色がつくまで焼きます。
  • 5
    長ねぎを戻し入れて弱火にし、混ぜ合わせたAを加え煮絡めます。
  • 6
    器に盛り、小ねぎを散らして出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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