私のお気に入り 納豆ハンバーグ 私のお気に入り 納豆ハンバーグ

私のお気に入り 納豆ハンバーグ

  • エネルギー 299 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

私のお気に入り 納豆ハンバーグ

  • エネルギー 299 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
rino122さんのレシピ

納豆入りのハンバーグ。納豆に含まれる大豆たんぱく質は、LDLレステロール値を下げ、動脈硬化の予防に役立ちます。
  • 手順を簡素化
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
299 kcal
たんぱく質
18.6 g
脂質
18.9 g
炭水化物
10.5 g
コレステロール
110 mg
食塩相当量
1.2 g
食物繊維
1.9 g
カリウム
394 mg
カルシウム
38 mg
マグネシウム
40 mg
リン
158 mg
2.5 mg
亜鉛
3.9 mg
ビタミンA
31 µg
ビタミンE
0.8 mg
ビタミンB1
0.22 mg
ビタミンB2
0.32 mg
ビタミンB6
0.30 mg
ビタミンB12
1.1 µg
葉酸
41 µg
ビタミンC
3 mg
ビタミンD
0.4 µg
エネルギー
299 kcal
たんぱく質
18.6 g
脂質
18.9 g
炭水化物
10.5 g
コレステロール
110 mg
食塩相当量
1.2 g
食物繊維
1.9 g
カリウム
394 mg
カルシウム
38 mg
マグネシウム
40 mg
リン
158 mg
2.5 mg
亜鉛
3.9 mg
ビタミンA
31 µg
ビタミンE
0.8 mg
ビタミンB1
0.22 mg
ビタミンB2
0.32 mg
ビタミンB6
0.30 mg
ビタミンB12
1.1 µg
葉酸
41 µg
ビタミンC
3 mg
ビタミンD
0.4 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • A牛ひき肉
    50 g
  • A豚ひき肉
    20 g
  • A玉ねぎ
    25 g
  • A卵
    15 g
  • Aパン粉
    大さじ1と2/3 (5 g)
  • A塩
    0.3 g
  • A胡椒
    少々
  • Aナツメグ
    少々
  • 納豆
    20 g
  • サラダ油
    小さじ1/4 (1 g)
  • たれ
    • B納豆のたれ
      2.5 g
    • B水
      大さじ1と2/3 (25 g)
    • B酒
      小さじ1/2 (2.5 g)
    • B醤油
      小さじ1/3 (2 g)
    • Bみりん
      小さじ1/3 (2 g)
    • 小さじ1/2強 (3 g)
    • 片栗粉
      小さじ1/3 (1 g)
  • A牛ひき肉
    50.0 g
  • A豚ひき肉
    20.0 g
  • A玉ねぎ
    1/8個 (27 g)
  • A卵
    1/3個 (18 g)
  • Aパン粉
    5.0 g
  • A塩
    0.3 g
  • A胡椒
    0.1 g
  • Aナツメグ
    0.1 g
  • 納豆
    1/2パック (20.0 g)
  • サラダ油
    1.0 g
  • たれ
    • B納豆のたれ
      1/2袋 (2.5 g)
    • B水
      25.0 g
    • B酒
      2.5 g
    • B醤油
      2.0 g
    • Bみりん
      2.0 g
    • 3.0 g
    • 片栗粉
      1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてレンジ600Wで1分加熱する。しっかり冷ましておく。※加熱時間は4人分の目安
  • 2
    納豆は粗く刻む。
  • 3
    ボウルにAの材料を入れ、粘りがでるまで良くこねる。納豆も入れ、さっとこねる。肉だねを3等分する。
  • 4
    手に薄くサラダ油を塗り、1つ1つ空気を抜くようにして叩く。小判型に成型する。
  • 5
    よく熱したフライパンにサラダ油をひき、4を静かに入れていく。ハンバーグの真ん中を少しへこませて、強めの中火で約1分焼く。
  • 6
    焼き目がついたらひっくり返し、フライパンの中の余分な油は拭き取る。蓋をして弱火で8分蒸し焼きにする。
  • 7
    ハンバーグをお皿に盛りつける。綺麗に拭いたフライパンにBの材料をいれ、弱火にかけて煮立たせる。
  • 8
    煮立ったら、水溶き片栗粉を混ぜながらたれの中に少しずつ回し入れる。とろみがついたら出来上がり。
  • 9
    ハンバーグの上にタレをかけて出来上がり。


  • このレシピに使われている食材について