納豆ハンバーグ
- エネルギー 288 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
納豆ハンバーグ
- エネルギー 288 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
30分以内
納豆好きにはたまらない納豆入りのハンバーグ。ソースに納豆のたれを使用しているので、ご飯にもよく合います。
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手間カット
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
288
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
19.6
g
脂質
18.9
g
炭水化物
13.3
g
糖質
9.6
g
食物繊維
3.7
g
水溶性食物繊維
1.3
g
不溶性食物繊維
2.3
g
カリウム
510
mg
カルシウム
52
mg
マグネシウム
46
mg
リン
181
mg
鉄
2.8
mg
亜鉛
3.9
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
103
mg
ビタミンB1
0.26
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
74
µg
ビタミンA
68
µg
ビタミンD
0.7
µg
ビタミンK
216
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
5.84
g
一価不飽和脂肪酸
8.63
g
多価不飽和脂肪酸
2.47
g
エネルギー
288
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
19.6
g
脂質
18.9
g
炭水化物
13.3
g
糖質
9.6
g
食物繊維
3.7
g
水溶性食物繊維
1.3
g
不溶性食物繊維
2.3
g
カリウム
510
mg
カルシウム
52
mg
マグネシウム
46
mg
リン
181
mg
鉄
2.8
mg
亜鉛
3.9
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
103
mg
ビタミンB1
0.26
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
74
µg
ビタミンA
68
µg
ビタミンD
0.7
µg
ビタミンK
216
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
5.84
g
一価不飽和脂肪酸
8.63
g
多価不飽和脂肪酸
2.47
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
納豆20 g
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牛ひき肉50 g
-
豚ひき肉20 g
-
玉ねぎ25 g
-
サラダ油小さじ1/4 (1 g)
-
A
-
卵15 g
-
乾燥パン粉大さじ1と2/3 (5 g)
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
ナツメグ少々
-
-
B
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
納豆のたれ2.5 g
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
みりん小さじ1/3 (2 g)
-
水大さじ1と2/3 (25 g)
-
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉小さじ1/3 (1 g)
-
水小さじ1/2強 (3 g)
-
-
付け合わせ
-
レタス
10 g -
ミニトマト20 g
-
ブロッコリー（ゆで）（小房に分けてゆでる）15 g
-
ベビーリーフ5 g
-
-
納豆1/2パック (20.0 g)
-
牛ひき肉50.0 g
-
豚ひき肉20.0 g
-
玉ねぎ1/8個 (27 g)
-
サラダ油1.0 g
-
A
-
卵1/3個 (15 g)
-
乾燥パン粉5.0 g
-
塩0.3 g
-
こしょう0.1 g
-
ナツメグ0.1 g
-
-
B
-
酒2.5 g
-
納豆のたれ1/2袋 (2.5 g)
-
しょうゆ2.0 g
-
みりん2.0 g
-
水25.0 g
-
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉1.0 g
-
水3.0 g
-
-
付け合わせ
-
レタス
1/3枚 (10 g)
-
ミニトマト2個 (20 g)
-
ブロッコリー（ゆで）（小房に分けてゆでる）2/3房 (15.0 g)
-
ベビーリーフ5.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
納豆は粗く刻みます。
2
玉ねぎはみじん切りにし、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをします。電子レンジ（600ｗ）で１分加熱して粗熱を取ります。
加熱時間は２人分の目安です。
3
ボウルに牛ひき肉と豚ひき肉、２の玉ねぎとＡを入れてよくこねます。粘りけが出てきたら納豆を加えてさっと混ぜ合わせます。
4
人数分に等分し、両手でキャッチボールをするようにたたいて空気を抜いたら小判型に成形します。
空気を抜くことで、焼いた時に割れて肉汁が出てしまうのを防ぎます。
5
フライパンにサラダ油を中火で熱し、４を焼き色がつくまで焼きます。
6
裏返して蓋をし、弱火で８分ほど蒸し焼きにします。蓋を外して中央に竹串を刺し、透明な肉汁が出てきたら器に盛ります。
7
６のフライパンに混ぜ合わせたＢを入れ、中火で混ぜながら加熱します。
フライパンは洗わずにそのまま使います。
8
煮立ったら弱火にし、水溶き片栗粉を加えて混ぜて、とろみをつけます。
9
ハンバーグに８のソースをかけ、付け合わせの野菜を添えます。
