空芯菜の和風な炒め物
- エネルギー 39 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
空芯菜の和風な炒め物
- エネルギー 39 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
材料1つで出来るお手軽レシピ。空芯菜は緑黄色野菜で、ビタミンACEが豊富。カルシウムはホウレンソウの1.5倍含まれます。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
39
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
2.0
g
脂質
2.1
g
炭水化物
3.8
g
糖質
1.3
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
315
mg
カルシウム
60
mg
マグネシウム
24
mg
リン
39
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
97
µg
ビタミンA
288
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
200
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
0.30
g
一価不飽和脂肪酸
0.75
g
多価不飽和脂肪酸
0.82
g
エネルギー
39
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
2.0
g
脂質
2.1
g
炭水化物
3.8
g
糖質
1.3
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
315
mg
カルシウム
60
mg
マグネシウム
24
mg
リン
39
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
97
µg
ビタミンA
288
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
200
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
0.30
g
一価不飽和脂肪酸
0.75
g
多価不飽和脂肪酸
0.82
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
空芯菜80 g
-
赤唐辛子（輪切り）少々
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
塩0.2 g
-
醤油小さじ1/2弱 (2.5 g)
-
みりん小さじ1/2弱 (2.5 g)
-
空芯菜1/2束 (80.0 g)
-
赤唐辛子（輪切り）1/8本未満 (0.0 g)
-
ごま油2.0 g
-
塩0.2 g
-
醤油2.5 g
-
みりん2.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
空芯菜は４㎝幅にざくざく切る。
2
フライパンにごま油を熱し、赤唐辛子と空芯菜を入れさっと油を絡ませ、塩をひとつまみ振り入れ混ぜ合わせる。
3
醤油・みりんを加えて炒め合わせたら完成。
