冬瓜のカレースープ
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
冬瓜のカレースープ
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
和の味が多い冬瓜に、ベーコンとカレー粉を合わせスパイシーな洋の味に。クミンも入り、体があたたまります。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
1.8
g
脂質
2.7
g
炭水化物
4.1
g
糖質
2.9
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
193
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
8
mg
リン
34
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
5
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
37
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.70
g
一価不飽和脂肪酸
1.14
g
多価不飽和脂肪酸
0.61
g
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
1.8
g
脂質
2.7
g
炭水化物
4.1
g
糖質
2.9
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
193
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
8
mg
リン
34
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
5
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
37
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.70
g
一価不飽和脂肪酸
1.14
g
多価不飽和脂肪酸
0.61
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
とうがん
80 g -
ベーコン8 g
-
サラダ油小さじ1/4 (1 g)
-
水130 ml
-
顆粒コンソメ小さじ1/3 (1 g)
-
乾燥パセリ0.3 g
-
A
-
カレー粉小さじ1/4 (0.5 g)
-
塩0.3 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
クミン少々
-
-
とうがん
1/8個未満 (110 g)
-
ベーコン8.0 g
-
サラダ油1.0 g
-
水130.0 g
-
顆粒コンソメ1.0 g
-
乾燥パセリ0.3 g
-
A
-
カレー粉0.5 g
-
塩0.3 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
クミン0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
とうがんは厚さ２cmに切ります。ベーコンは幅１cmの細切りにします。
2
鍋にサラダ油を中火で熱し、ベーコンを炒めます。
3
ベーコンの脂が出てきたらとうがんを加え、油が全体に回るように炒めたら、水と顆粒コンソメを加え煮立たせます。
4
弱火にし、とうがんがやわらかくなるまで15分ほど煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。アクが出たら取り除きます
5
Aを加えひと煮立ちさせます。器に盛り付け、パセリを振ったら出来上がりです。
