冬瓜のカレースープ 冬瓜のカレースープ

冬瓜のカレースープ

  • エネルギー 45 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

冬瓜のカレースープ

  • エネルギー 45 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
HIROマンマさんのレシピ
30分以内

和の味が多い冬瓜に、ベーコンとカレー粉を合わせスパイシーな洋の味に。クミンも入り、体があたたまります。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
45 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
1.8 g
脂質
2.7 g
炭水化物
4.1 g
糖質
2.9 g
食物繊維
1.2 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
0.9 g
カリウム
193 mg
カルシウム
20 mg
マグネシウム
8 mg
リン
34 mg
0.4 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
8 µg
コレステロール
5 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
37 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
22 µg
ビタミンA
2 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
6 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
0.70 g
一価不飽和脂肪酸
1.14 g
多価不飽和脂肪酸
0.61 g
エネルギー
45 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
1.8 g
脂質
2.7 g
炭水化物
4.1 g
糖質
2.9 g
食物繊維
1.2 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
0.9 g
カリウム
193 mg
カルシウム
20 mg
マグネシウム
8 mg
リン
34 mg
0.4 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
8 µg
コレステロール
5 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
37 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
22 µg
ビタミンA
2 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
6 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
0.70 g
一価不飽和脂肪酸
1.14 g
多価不飽和脂肪酸
0.61 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • とうがん
    80 g
  • ベーコン
    8 g
  • サラダ油
    小さじ1/4 (1 g)
  • 130 ml
  • 顆粒コンソメ
    小さじ1/3 (1 g)
  • 乾燥パセリ
    0.3 g
  • A
    • カレー粉
      小さじ1/4 (0.5 g)
    • 0.3 g
    • 粗びき黒こしょう
      少々
    • クミン
      少々
  • とうがん
    1/8個未満 (110 g)
  • ベーコン
    8.0 g
  • サラダ油
    1.0 g
  • 130.0 g
  • 顆粒コンソメ
    1.0 g
  • 乾燥パセリ
    0.3 g
  • A
    • カレー粉
      0.5 g
    • 0.3 g
    • 粗びき黒こしょう
      0.1 g
    • クミン
      0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    とうがんは厚さ2cmに切ります。ベーコンは幅1cmの細切りにします。
  • 2
    鍋にサラダ油を中火で熱し、ベーコンを炒めます。
  • 3
    ベーコンの脂が出てきたらとうがんを加え、油が全体に回るように炒めたら、水と顆粒コンソメを加え煮立たせます。
  • 4
    弱火にし、とうがんがやわらかくなるまで15分ほど煮ます。
    加熱時間は2人分の目安です。アクが出たら取り除きます
  • 5
    Aを加えひと煮立ちさせます。器に盛り付け、パセリを振ったら出来上がりです。

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