豚肉と南瓜とししとうの甘辛炒め
- エネルギー 202 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
豚肉と南瓜とししとうの甘辛炒め
- エネルギー 202 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
15分以内
豚肉とカボチャで、ビタミンたっぷりの一品。油炒めで、カボチャに含まれるビタミンの吸収率を高めます。
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
202
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
13.7
g
脂質
5.4
g
炭水化物
27.1
g
糖質
23.0
g
食物繊維
4.1
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
3.2
g
カリウム
691
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
46
mg
リン
171
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
33
mg
ビタミンB1
0.56
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
52
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
219
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
49
µg
ビタミンE
4.5
mg
飽和脂肪酸
1.28
g
一価不飽和脂肪酸
2.13
g
多価不飽和脂肪酸
1.26
g
エネルギー
202
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
13.7
g
脂質
5.4
g
炭水化物
27.1
g
糖質
23.0
g
食物繊維
4.1
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
3.2
g
カリウム
691
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
46
mg
リン
171
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
33
mg
ビタミンB1
0.56
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
52
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
219
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
49
µg
ビタミンE
4.5
mg
飽和脂肪酸
1.28
g
一価不飽和脂肪酸
2.13
g
多価不飽和脂肪酸
1.26
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚もも薄切り（脂身なし）50 g
-
小麦粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
南瓜
100 g -
ししとう15 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
A醤油小さじ1弱 (5 g)
-
A酒小さじ1 (5 g)
-
Aみりん小さじ1弱 (5 g)
-
Aオイスターソース小さじ1/2弱 (2.5 g)
-
A砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
A豆板醤小さじ1/6弱 (1 g)
-
塩胡椒少々
-
豚もも薄切り（脂身なし）50.0 g
-
小麦粉1.5 g
-
南瓜
1/8個 (110 g)
-
ししとう6本 (17 g)
-
サラダ油2.0 g
-
A醤油5.0 g
-
A酒5.0 g
-
Aみりん5.0 g
-
Aオイスターソース2.5 g
-
A砂糖1.0 g
-
A豆板醤1.0 g
-
塩胡椒0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚肉は一口大にカットし、小麦粉を薄めにまぶす。ししとうはヘタを取って爪楊枝等で2～3箇所穴をあける。
2
南瓜は一口サイズにカットし、レンジで600W3分加熱（爪楊枝が通るくらいになっていれば大丈夫です。加熱時間は3人分の目安です）
3
Aは合わせてよく混ぜる。
4
フライパンに油をひき、豚肉を広げながら焼く。カリっとなってきたらししとうと南瓜を入れ、塩胡椒を軽くする。
5
全体に火が通ったら、合わせたAをかけ、全体に味が染みるまで炒めて出来上がり。
