ほっこりあったかカリフラワーポタージュ
- エネルギー 88 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
ほっこりあったかカリフラワーポタージュ
- エネルギー 88 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
カリフラワーは高血圧予防に役立つカリウム、腸の働きをスムーズにする食物繊維がキャベツ以上に多く含まれています。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
88
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
3.5
g
脂質
5.2
g
炭水化物
9.6
g
糖質
5.9
g
食物繊維
3.7
g
水溶性食物繊維
1.3
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
398
mg
カルシウム
56
mg
マグネシウム
19
mg
リン
90
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
55
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
64
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
3.42
g
一価不飽和脂肪酸
1.02
g
多価不飽和脂肪酸
0.22
g
エネルギー
88
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
3.5
g
脂質
5.2
g
炭水化物
9.6
g
糖質
5.9
g
食物繊維
3.7
g
水溶性食物繊維
1.3
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
398
mg
カルシウム
56
mg
マグネシウム
19
mg
リン
90
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
55
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
64
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
3.42
g
一価不飽和脂肪酸
1.02
g
多価不飽和脂肪酸
0.22
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
カリフラワー60 g
-
じゃがいも20 g
-
玉ねぎ10 g
-
水200 ml
-
普通牛乳大さじ2 (30 g)
-
クリーム（植脂）大さじ2/3 (10 g)
-
コンソメ小さじ1/3 (1 g)
-
塩0.3 g
-
パセリ（乾）
少々
-
カリフラワー120 g
-
じゃがいも1/6個 (22 g)
-
玉ねぎ1/8個未満 (11 g)
-
水200.0 g
-
普通牛乳30.0 g
-
クリーム（植脂）10.0 g
-
コンソメ1.0 g
-
塩0.3 g
-
パセリ（乾）
0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
カリフラワーは子房に分け、熱湯でさっと下茹でをする。じゃがいもと玉ねぎは薄くスライスをする。
2
鍋に水、じゃがいもと玉ねぎを入れて加熱する。
3
じゃがいもに火が通ったら、コンソメとカリフラワーを加えて弱火で野菜が柔らかくなるまで煮込む。
4
火からおろした３に普通牛乳とクリーム（植脂）を加え、滑らかになるまでミキサーにかける。
5
鍋に４を入れ弱火で温め、塩を加えて味を調節し、パセリ（乾）をふる。
