このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
88
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
3.5
g
脂質
5.2
g
炭水化物
9.6
g
糖質
5.9
g
食物繊維
3.7
g
カリウム
398
mg
カルシウム
56
mg
マグネシウム
19
mg
リン
90
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
55
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
64
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.6
mg
エネルギー
88
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
3.5
g
脂質
5.2
g
炭水化物
9.6
g
糖質
5.9
g
食物繊維
3.7
g
カリウム
398
mg
カルシウム
56
mg
マグネシウム
19
mg
リン
90
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
55
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
64
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.6
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
カリフラワー
60 g -
じゃがいも20 g
-
玉ねぎ10 g
-
水200 ml
-
普通牛乳大さじ2 (30 g)
-
クリーム（植脂）大さじ2/3 (10 g)
-
コンソメ小さじ1/3 (1 g)
-
塩0.3 g
-
パセリ（乾）
少々
-
カリフラワー
120 g
-
じゃがいも1/6個 (22 g)
-
玉ねぎ1/8個未満 (11 g)
-
水200.0 g
-
普通牛乳30.0 g
-
クリーム（植脂）10.0 g
-
コンソメ1.0 g
-
塩0.3 g
-
パセリ（乾）
0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
カリフラワーは子房に分け、熱湯でさっと下茹でをする。じゃがいもと玉ねぎは薄くスライスをする。
2
鍋に水、じゃがいもと玉ねぎを入れて加熱する。
3
じゃがいもに火が通ったら、コンソメとカリフラワーを加えて弱火で野菜が柔らかくなるまで煮込む。
4
火からおろした３に普通牛乳とクリーム（植脂）を加え、滑らかになるまでミキサーにかける。
5
鍋に４を入れ弱火で温め、塩を加えて味を調節し、パセリ（乾）をふる。
