ごま香る れんこんサラダ ごま香る れんこんサラダ

ごま香る れんこんサラダ

  • エネルギー 67 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

ごま香る れんこんサラダ

  • エネルギー 67 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
まみめろんさんのレシピ
15分以内

野菜のシャキシャキとした食感が楽しめる一品。ごまをフライパンで煎る一手間で、ごまの香りをより引き立たせます。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
67 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
2.5 g
脂質
3.3 g
炭水化物
8.1 g
糖質
6.6 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
264 mg
カルシウム
35 mg
マグネシウム
17 mg
リン
58 mg
0.5 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
3 µg
コレステロール
7 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
17 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
15 µg
ビタミンA
145 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
12 µg
ビタミンE
0.6 mg
エネルギー
67 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
2.5 g
脂質
3.3 g
炭水化物
8.1 g
糖質
6.6 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
264 mg
カルシウム
35 mg
マグネシウム
17 mg
リン
58 mg
0.5 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
3 µg
コレステロール
7 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
17 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
15 µg
ビタミンA
145 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
12 µg
ビタミンE
0.6 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • れんこん
    25 g
  • にんじん
    20 g
  • きゅうり
    15 g
  • 長いも
    10 g
  • 0.1 g
  • ロースハム
    5 g
  • 白ごま
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • A
    • マヨネーズ(低カロリータイプ)
      大さじ1/2 (6 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/6 (1 g)
    • 0.2 g
    • こしょう
      少々
  • れんこん
    31 g
  • にんじん
    1/6本 (22 g)
  • きゅうり
    1/6本 (15 g)
  • 長いも
    11 g
  • 0.1 g
  • ロースハム
    5.0 g
  • 白ごま
    1.5 g
  • A
    • マヨネーズ(低カロリータイプ)
      6.0 g
    • しょうゆ
      1.0 g
    • 0.2 g
    • こしょう
      0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    れんこんは3mm幅の薄切りにして、5分ほど水にさらして水けをきります。
  • 2
    にんじん、きゅうり、長いもはせん切りにしてボウルに入れます。塩を振り、しんなりしたら水けを絞ります。
  • 3
    ハムは5mm幅の細切りにします。
  • 4
    熱湯でれんこんを10秒ほどゆでます。流水にさらしてペーパータオルで水けをしっかりと拭き取ります。
    ゆで時間は2人分の目安です。
  • 5
    フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、白ごまを香りが出るまで煎ります。
  • 6
    ボウルに白ごま以外の具材とAの調味料を入れてあえます。器に盛り、白ごまを振ります。

  • このレシピに使われている食材について


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