このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
43
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
2.5
g
脂質
1.3
g
炭水化物
7.7
g
糖質
4.5
g
食物繊維
3.2
g
カリウム
308
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
14
mg
リン
80
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
44
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.1
mg
エネルギー
43
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
2.5
g
脂質
1.3
g
炭水化物
7.7
g
糖質
4.5
g
食物繊維
3.2
g
カリウム
308
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
14
mg
リン
80
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
44
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
しめじ30 g
-
えのきだけ30 g
-
干ししいたけ1 g
-
玉ねぎ25 g
-
しょうが3 g
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
水120 ml
-
顆粒中華スープの素小さじ1/2強 (1.5 g)
-
オイスターソース小さじ1/4 (1.5 g)
-
塩0.1 g
-
こしょう少々
-
酢小さじ1/6強 (1 g)
-
小ねぎ（小口切り）
3 g
-
しめじ1/3パック (33 g)
-
えのきだけ1/4袋 (35 g)
-
干ししいたけ2/3枚 (1.3 g)
-
玉ねぎ1/8個 (27 g)
-
しょうが1/4片 (3.8 g)
-
ごま油1.0 g
-
水120.0 g
-
顆粒中華スープの素1.5 g
-
オイスターソース1.5 g
-
塩0.1 g
-
こしょう0.0 g
-
酢1.0 g
-
小ねぎ（小口切り）
3.3 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
しめじは食べやすい大きさにほぐし、えのきだけは３〜４cmの長さに切ります。
2
玉ねぎと水で戻した干ししいたけは、薄切りし、しょうがはせん切りにします。
3
鍋にごま油を熱してしょうがを炒め、玉ねぎ、きのこ類を加えて炒ます。
4
水と中華スープの素を加えて煮込み、具材に火が通ったらオイスターソースを加え、塩、こしょうで味をととのえます。
5
火を止め酢を加え、椀に盛ったら、小ねぎを散らして出来上がりです。※酢の酸味が気になる方は、加熱をするといいです
