ヘルシー きのこの生姜スープ
photo by おいしい健康
栄養価（1人分）
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エネルギー
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39kcal
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たんぱく質
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2.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.4g
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炭水化物
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7.9g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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3.2g
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カリウム
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310mg
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カルシウム
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11mg
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マグネシウム
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14mg
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リン
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82mg
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鉄
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0.6mg
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亜鉛
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0.4mg
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ビタミンA
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6µg
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ビタミンE
|
0.1mg
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ビタミンB1
|
0.14mg
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ビタミンB2
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0.13mg
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ビタミンB6
|
0.12mg
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ビタミンB12
|
0.0µg
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葉酸
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44µg
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ビタミンC
|
3mg
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ビタミンD
|
0.6µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
しめじ
30 g
1/3パック (33 g)
えのきだけ
30 g
1/4袋 (35 g)
干ししいたけ
1 g
2/3枚 (1.3 g)
玉ねぎ
25 g
1/8個 (27 g)
しょうが
3 g
1/4片 (3.8 g)
ごま油
小さじ1/4 (1 g)
1.0 g
水
120 ml
120.0 g
顆粒中華スープの素
小さじ1/2強 (1.5 g)
1.5 g
オイスターソース
小さじ1/3弱 (1.5 g)
1.5 g
塩
0.1 g
0.1 g
こしょう
少々
0.0 g
酢
小さじ1/6強 (1 g)
1.0 g
小ねぎ（小口切り）
3 g
3.3 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
-
しめじは食べやすい大きさにほぐし、えのきだけは３〜４cmの長さに切ります。
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2
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玉ねぎと水で戻した干ししいたけは、薄切りし、しょうがはせん切りにします。
-
3
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鍋にごま油を熱してしょうがを炒め、玉ねぎ、きのこ類を加えて炒ます。
-
4
-
水と中華スープの素を加えて煮込み、具材に火が通ったらオイスターソースを加え、塩、こしょうで味をととのえます。
-
5
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火を止め酢を加え、椀に盛ったら、小ねぎを散らして出来上がりです。※酢の酸味が気になる方は、加熱をするといいです
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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食物繊維たっぷりのきのこスープです。きのこ類は低カロリーで、血糖値の上昇をゆるやかにします。