たっぷりきのこと生姜の中華スープ
- エネルギー 43 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
たっぷりきのこと生姜の中華スープ
- エネルギー 43 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
食物繊維たっぷりのきのこスープです。きのこ類は低カロリーで、血糖値の上昇をゆるやかにします。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
43
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
2.5
g
脂質
1.3
g
炭水化物
7.7
g
糖質
4.5
g
食物繊維
3.2
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
308
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
14
mg
リン
80
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
44
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.19
g
一価不飽和脂肪酸
0.40
g
多価不飽和脂肪酸
0.51
g
エネルギー
43
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
2.5
g
脂質
1.3
g
炭水化物
7.7
g
糖質
4.5
g
食物繊維
3.2
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
308
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
14
mg
リン
80
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
44
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.19
g
一価不飽和脂肪酸
0.40
g
多価不飽和脂肪酸
0.51
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
しめじ30 g
-
えのきだけ30 g
-
干ししいたけ1 g
-
玉ねぎ25 g
-
しょうが3 g
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
水120 ml
-
顆粒中華スープの素小さじ1/2強 (1.5 g)
-
オイスターソース小さじ1/4 (1.5 g)
-
塩0.1 g
-
こしょう少々
-
酢小さじ1/6強 (1 g)
-
小ねぎ（小口切り）3 g
-
しめじ1/3パック (33 g)
-
えのきだけ1/4袋 (35 g)
-
干ししいたけ2/3枚 (1.3 g)
-
玉ねぎ1/8個 (27 g)
-
しょうが1/4片 (3.8 g)
-
ごま油1.0 g
-
水120.0 g
-
顆粒中華スープの素1.5 g
-
オイスターソース1.5 g
-
塩0.1 g
-
こしょう0.0 g
-
酢1.0 g
-
小ねぎ（小口切り）3.3 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
しめじは食べやすい大きさにほぐし、えのきだけは３〜４cmの長さに切ります。
2
玉ねぎと水で戻した干ししいたけは、薄切りし、しょうがはせん切りにします。
3
鍋にごま油を熱してしょうがを炒め、玉ねぎ、きのこ類を加えて炒ます。
4
水と中華スープの素を加えて煮込み、具材に火が通ったらオイスターソースを加え、塩、こしょうで味をととのえます。
5
火を止め酢を加え、椀に盛ったら、小ねぎを散らして出来上がりです。※酢の酸味が気になる方は、加熱をするといいです
