かぼちゃの中華煮 かぼちゃの中華煮

かぼちゃの中華煮

  • エネルギー 72 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

かぼちゃの中華煮

  • エネルギー 72 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
HIROマンマさんのレシピ
15分以内

ピリッと辛い豆板醤と、ほくほくの甘いかぼちゃが相性抜群。にんにくと生姜の風味でご飯が進みます。常備菜にもおすすめです。


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
72 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
1.9 g
脂質
0.3 g
炭水化物
18.3 g
糖質
15.4 g
食物繊維
2.9 g
カリウム
386 mg
カルシウム
14 mg
マグネシウム
23 mg
リン
43 mg
0.5 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンC
35 mg
ビタミンB6
0.20 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
37 µg
ビタミンA
265 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
20 µg
ビタミンE
3.9 mg
エネルギー
72 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
1.9 g
脂質
0.3 g
炭水化物
18.3 g
糖質
15.4 g
食物繊維
2.9 g
カリウム
386 mg
カルシウム
14 mg
マグネシウム
23 mg
リン
43 mg
0.5 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンC
35 mg
ビタミンB6
0.20 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
37 µg
ビタミンA
265 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
20 µg
ビタミンE
3.9 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • かぼちゃ(皮付き)
    80 g
  • しょうが
    1.5 g
  • にんにく
    1 g
  • 50 ml
  • 鶏がらスープの素
    小さじ1/6強 (0.5 g)
  • 豆板醤
    0.5 g
  • 砂糖
    小さじ1/3 (1 g)
  • しょうゆ
    小さじ1/2 (3 g)
  • かぼちゃ(皮付き)
    1/8個未満 (89 g)
  • しょうが
    1/8片 (1.9 g)
  • にんにく
    1/4片 (1.1 g)
  • 50.0 g
  • 鶏がらスープの素
    0.5 g
  • 豆板醤
    0.5 g
  • 砂糖
    1.0 g
  • しょうゆ
    3.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    にんにくとしょうがはみじん切りにします。
  • 2
    かぼちゃは所々皮をむき、一口大に切ります。
  • 3
    鍋に1と水、鶏がらスープの素、かぼちゃを皮が下になるように入れ、中火で加熱します。
  • 4
    沸騰したら弱火にし、落し蓋をして3分ほど煮ます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 5
    豆板醤と砂糖を加え混ぜたら、しょうゆを加えます。
  • 6
    落し蓋をして弱火で5分ほど煮ます。
    焦げ付かないように様子を見ながら加熱してください。
  • 7
    かぼちゃがやわらかくなったら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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