砂肝とクミンのインド風炒め 砂肝とクミンのインド風炒め

砂肝とクミンのインド風炒め

  • エネルギー 102 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

砂肝とクミンのインド風炒め

  • エネルギー 102 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
putimikoさんのレシピ
30分以内

スパイシーな砂肝の炒めもので、お酒のおつまみにも合います。コリコリとした食感で、食べごたえがあり、鉄も豊富に含まれます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
102 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
13.5 g
脂質
4.6 g
炭水化物
2.5 g
糖質
2.1 g
食物繊維
0.4 g
カリウム
199 mg
カルシウム
10 mg
マグネシウム
14 mg
リン
109 mg
2.0 mg
亜鉛
2.0 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
140 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
1.2 µg
葉酸
28 µg
ビタミンA
4 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
21 µg
ビタミンE
0.5 mg
エネルギー
102 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
13.5 g
脂質
4.6 g
炭水化物
2.5 g
糖質
2.1 g
食物繊維
0.4 g
カリウム
199 mg
カルシウム
10 mg
マグネシウム
14 mg
リン
109 mg
2.0 mg
亜鉛
2.0 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
140 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
1.2 µg
葉酸
28 µg
ビタミンA
4 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
21 µg
ビタミンE
0.5 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 砂肝
  • にんにく(みじん切り)
  • しょうが(みじん切り)
  • クミンシード
  • オリーブ油
  • とうがらし
  • A カレー粉
  • A オイスターソース
  • A しょうゆ
  • A 塩、こしょう
  • A 黒こしょう
  • ガラムマサラ
  • 砂肝
  • にんにく(みじん切り)
  • しょうが(みじん切り)
  • クミンシード
  • オリーブ油
  • とうがらし
  • A カレー粉
  • A オイスターソース
  • A しょうゆ
  • A 塩、こしょう
  • A 黒こしょう
  • ガラムマサラ

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
砂肝は中心の白い部分、銀皮を包丁で削ぎ切ります。硬いのが気にならない場合はそのままで大丈夫です。

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