真鯛の漬けサラダ
- エネルギー 98 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
真鯛の漬けサラダ
- エネルギー 98 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
簡単なのに、華やかでおもてなしにもぴったりの一品。少しほろ苦いルッコラとゆずの風味がたいによく合います。
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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エネルギー
98
kcal
たんぱく質
9.1
g
脂質
5.9
g
炭水化物
1.5
g
糖質
0.7
g
コレステロール
28
mg
食塩相当量
0.7
g
食物繊維
0.8
g
カリウム
331
mg
カルシウム
57
mg
マグネシウム
27
mg
リン
109
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ビタミンA
95
µg
ビタミンE
1.5
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
53
µg
ビタミンC
21
mg
ビタミンD
2.8
µg
エネルギー
98
kcal
たんぱく質
9.1
g
脂質
5.9
g
炭水化物
1.5
g
糖質
0.7
g
コレステロール
28
mg
食塩相当量
0.7
g
食物繊維
0.8
g
カリウム
331
mg
カルシウム
57
mg
マグネシウム
27
mg
リン
109
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ビタミンA
95
µg
ビタミンE
1.5
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
53
µg
ビタミンC
21
mg
ビタミンD
2.8
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
たい（刺身用）
40 g -
ルッコラ30 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
粗びき黒こしょう少々
-
Ａ
-
白だし小さじ1/2 (3 g)
-
ぽん酢しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
ゆずこしょう0.5 g
-
-
たい（刺身用）
89 g
-
ルッコラ31 g
-
オリーブ油2.0 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
Ａ
-
白だし3.0 g
-
ぽん酢しょうゆ1.5 g
-
ゆずこしょう0.5 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、たいを加えてあえます。冷蔵庫で30分ほどおいて味をなじませます。
2
器にルッコラを盛り付け、たいをのせて残ったたれをかけます。オリーブ油を回しかけ、黒こしょうを振って出来上がりです。
