あんかけカレーうどん あんかけカレーうどん

あんかけカレーうどん

  • エネルギー 493 kcal
  • 食塩相当量 3.0 g

あんかけカレーうどん

  • エネルギー 493 kcal
  • 食塩相当量 3.0 g
フィリップス [PR]

牛肉入りで満足感のある1品!カレールーを使わず、カレー粉で仕上げた為とってもヘルシー
  • 糖質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
493 kcal
たんぱく質
35.3 g
脂質
10.6 g
炭水化物
94.8 g
コレステロール
35 mg
食塩相当量
3.0 g
食物繊維
63.0 g
カリウム
348 mg
カルシウム
24 mg
マグネシウム
27 mg
リン
137 mg
1.4 mg
亜鉛
2.6 mg
ビタミンA
4 µg
ビタミンE
0.4 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンB6
0.26 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
37 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
493 kcal
たんぱく質
35.3 g
脂質
10.6 g
炭水化物
94.8 g
コレステロール
35 mg
食塩相当量
3.0 g
食物繊維
63.0 g
カリウム
348 mg
カルシウム
24 mg
マグネシウム
27 mg
リン
137 mg
1.4 mg
亜鉛
2.6 mg
ビタミンA
4 µg
ビタミンE
0.4 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンB6
0.26 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
37 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 低糖質うどん(150g分)
    • Aうどん風ミックス
      125 g
    • A冷水
      55 ml
    • A食塩
      小さじ2/3 (4 g)
    • 牛もも薄切り
      50 g
    • 椎茸
      20 g
    • 250 ml
    • 麺つゆ(3倍濃縮)
      大さじ1と1/4弱 (26 g)
    • カレー粉
      小さじ1と1/4 (2.5 g)
    • B片栗粉
      小さじ2と1/3 (7 g)
    • B水
      大さじ2/3 (10 g)
    • おろし生姜
      2 g
    • 長ネギ
      30 g
    • 一味唐辛子
      少々
  • 低糖質うどん(150g分)
    • Aうどん風ミックス
      125.0 g
    • A冷水
      55.0 g
    • A食塩
      4.0 g
    • 牛もも薄切り
      50.0 g
    • 椎茸
      1.5枚 (25 g)
    • 250.0 g
    • 麺つゆ(3倍濃縮)
      26.0 g
    • カレー粉
      2.5 g
    • B片栗粉
      7.0 g
    • B水
      10.0 g
    • おろし生姜
      1/6片 (2.5 g)
    • 長ネギ
      1/3本 (50 g)
    • 一味唐辛子
      0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ヌードルメーカーで、材料Aからうどんをつくる。(製麺用キャップ:2.5mm角麺)
  • 2
    大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かしてうどんを茹でる(約12分)。茹で上がったら流水で洗い、水気をきっておく。
  • 3
    牛肉は食べやすい大きさに切り、椎茸は石づきを落として薄切りにする。
  • 4
    長ネギは4cm長さに切り、焦げ目がつくまで焼く。
  • 5
    鍋に水と麺つゆを入れて火にかけ、温かくなったら3を加えて煮る。アクが出たら取り除く。
  • 6
    カレー粉を加えてBの水溶き片栗粉でトロミをつけ、生姜を加える。
  • 7
    器にうどんを盛って6をかけ、4を飾る。好みで一味唐辛子を振る。


  • このレシピに使われている食材について