鶏塩うどん
- エネルギー 303 kcal
- 食塩相当量 2.3 g
鶏塩うどん
- エネルギー 303 kcal
- 食塩相当量 2.3 g
30分以内
温かくて脂質が少ないので、胃への負担が少なく、さっぱりと食べられます。よく噛むことでさらに消化を促します。
-
脂質カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
更年期
このレシピのエピソード
鍋ひとつで、ささっと作れる簡単料理。食欲がわかないときにもおすすめです。胃腸の調子が悪いときには、少し長めにうどんをゆがいてやわらかくして食べましょう。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
303
kcal
食塩相当量
2.3
g
たんぱく質
21.4
g
脂質
4.9
g
炭水化物
48.3
g
糖質
44.4
g
食物繊維
3.9
g
水溶性食物繊維
2.2
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
398
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
39
mg
リン
207
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
71
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
16
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.31
g
一価不飽和脂肪酸
1.75
g
多価不飽和脂肪酸
0.98
g
エネルギー
303
kcal
食塩相当量
2.3
g
たんぱく質
21.4
g
脂質
4.9
g
炭水化物
48.3
g
糖質
44.4
g
食物繊維
3.9
g
水溶性食物繊維
2.2
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
398
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
39
mg
リン
207
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
71
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
16
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.31
g
一価不飽和脂肪酸
1.75
g
多価不飽和脂肪酸
0.98
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
うどん（ゆで）200 g
-
鶏もも肉（皮なし）80 g
-
長ねぎ50 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
A
-
鶏がらスープの素小さじ1強 (3 g)
-
塩0.5 g
-
水250 ml
-
-
うどん（ゆで）200.0 g
-
鶏もも肉（皮なし）80.0 g
-
長ねぎ1/2本 (83 g)
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
A
-
鶏がらスープの素3.0 g
-
塩0.5 g
-
水250.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長ねぎは５mm厚さの斜め切りにします。鶏肉は食べやすい大きさにそぎ切りにします。
2
鍋にＡを入れて中火にかけます。
3
煮立ったら鶏肉と長ねぎを加え、アクを取り除きながら鶏肉に火が通るまで煮ます。
4
うどんを加えて５分ほど煮込んだら器に盛ります。粗びき黒こしょうを振って出来上がりです。
5
※煮汁は分量の８割を可食量として栄養価計算しています。
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