おもてなしにも 卵入り巾着と大根の煮物
- エネルギー 160 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
おもてなしにも 卵入り巾着と大根の煮物
- エネルギー 160 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
卵入り巾着は噛む度にじゅわっとおいしいおだしがしみ出します。大根も一緒に煮ることで食べごたえも充分です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
逆流性食道炎
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
逆流性食道炎
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
160
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
10.8
g
脂質
10.8
g
炭水化物
6.0
g
糖質
5.0
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
237
mg
カルシウム
87
mg
マグネシウム
36
mg
リン
162
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
20
µg
コレステロール
204
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
116
µg
ビタミンD
2.1
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
2.31
g
一価不飽和脂肪酸
4.24
g
多価不飽和脂肪酸
2.84
g
エネルギー
160
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
10.8
g
脂質
10.8
g
炭水化物
6.0
g
糖質
5.0
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
237
mg
カルシウム
87
mg
マグネシウム
36
mg
リン
162
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
20
µg
コレステロール
204
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
116
µg
ビタミンD
2.1
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
2.31
g
一価不飽和脂肪酸
4.24
g
多価不飽和脂肪酸
2.84
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
大根（半月切り）60 g
-
卵55 g
-
油揚げ（1人1/2枚）15 g
-
うどん（乾麺）1 g
-
水40 ml
-
めんつゆ(3倍濃縮)小さじ1弱 (6 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
大根（半月切り）2.5cm (71 g)
-
卵1個 (55 g)
-
油揚げ（1人1/2枚）3/4枚 (15.0 g)
-
うどん（乾麺）1.0 g
-
水40.0 g
-
めんつゆ(3倍濃縮)6.0 g
-
みりん3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
油揚げを半分に切り、袋状に中を開けます。器に卵を割り、油揚げの中に入れます。
2
乾燥うどんを4等分に折ります。油揚げの口をうどんで止めます。
3
鍋に水、めんつゆ、みりんを入れ、大根と②の油揚げも加えます。
4
ふたをして、中火で15分煮ます。
5
火を止め、10分程度蒸らします。
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