暗記できる 簡単 魚の煮付け
- エネルギー 143 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
暗記できる 簡単 魚の煮付け
- エネルギー 143 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
甘めの味付けがご飯にぴったり。他の煮付けにも応用できる万能レシピなので、ぜひお試しください。
-
手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
143
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
12.8
g
脂質
3.8
g
炭水化物
9.0
g
糖質
8.3
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
266
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
26
mg
リン
139
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
72
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
2.6
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
2.4
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
0.69
g
一価不飽和脂肪酸
1.04
g
多価不飽和脂肪酸
1.03
g
エネルギー
143
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
12.8
g
脂質
3.8
g
炭水化物
9.0
g
糖質
8.3
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
266
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
26
mg
リン
139
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
72
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
2.6
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
2.4
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
0.69
g
一価不飽和脂肪酸
1.04
g
多価不飽和脂肪酸
1.03
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かれい（子持ち）60 g
-
長ねぎ20 g
-
しょうが10 g
-
調味料
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
料理酒大さじ2 (30 g)
-
みりん小さじ1 (6 g)
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
-
かれい（子持ち）100 g
-
長ねぎ1/4本 (33 g)
-
しょうが3/4片 (13 g)
-
調味料
-
砂糖2.0 g
-
料理酒30.0 g
-
みりん6.0 g
-
しょうゆ6.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
しょうがはせん切りに、長ねぎはぶつ切りにします。
2
鍋にすべての調味料としょうがのせん切りを入れ火にかけ、沸騰したら魚、長ねぎを入れます。
3
蓋をして中火で焦げないように注意しながら、煮汁がとろっとするまで煮詰めて出来上がりです。
レシピQA
-
子持ちまこかれいでも大丈夫ですか？
- 2021年12月23日
-
ご質問ありがとうございます。こちらのレシピは「子持ちまこがれい」でもおいしくお作りいただけます。作り方は変わりません。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2021年12月23日
