簡単 かぶの挽肉トロトロあんかけ
- エネルギー 90 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
簡単 かぶの挽肉トロトロあんかけ
- エネルギー 90 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
やわらかく、とろとろになったかぶと、ひき肉の餡がベストマッチ。ほっと温まる一品です。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
90
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
7.7
g
脂質
1.9
g
炭水化物
9.8
g
糖質
8.3
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
380
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
19
mg
リン
99
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.32
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
51
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
35
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.61
g
一価不飽和脂肪酸
0.75
g
多価不飽和脂肪酸
0.25
g
エネルギー
90
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
7.7
g
脂質
1.9
g
炭水化物
9.8
g
糖質
8.3
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
380
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
19
mg
リン
99
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.32
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
51
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
35
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.61
g
一価不飽和脂肪酸
0.75
g
多価不飽和脂肪酸
0.25
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かぶ
80 g -
かぶの葉
10 g
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豚ひき肉30 g
-
A水100 ml
-
A酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
Aしょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
A砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
A和風だしの素小さじ1/3 (1 g)
-
B水大さじ1/2強 (8 g)
-
B片栗粉小さじ1と1/3 (4 g)
-
かぶ
1個 (88 g)
-
かぶの葉
14 g
-
豚ひき肉30.0 g
-
A水100.0 g
-
A酒7.5 g
-
Aしょうゆ3.0 g
-
A砂糖1.5 g
-
A和風だしの素1.0 g
-
B水8.0 g
-
B片栗粉4.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぶはくし型切り、葉は４cmの長さに切ります。
2
鍋にAを入れてひと煮立ちさせたら、かぶとひき肉を加え弱火で煮ます。
3
かぶがやわらかくなったら、葉を加え少し煮込みます。しんなりとしたら混ぜ合わせたBを加え、とろみを付けて出来上がりです。
レシピQA
-
誤植があります。 2番目の手順で鍋に投入するのは、Aではなく、水+砂糖などの調味料かと思いますので、訂正をお願いします。
- 2020年06月05日
-
この度は貴重なご連絡、誠にありがとうございます。 記載に誤りがあり、ご迷惑をおかけし申し訳ございませんでした。 手順２に記載されているAは「水、酒、しょうゆ、砂糖、和風だしの素」になります。 手順３はAではなく、B「水、片栗粉」でとろみをつけます。 レシピを修正いたしましたので、ご確認いただけたら幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2020年06月05日
