きのことベーコンのソテーサラダ仕立て
- エネルギー 34 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
きのことベーコンのソテーサラダ仕立て
- エネルギー 34 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
30分以内
きのこ類は食物繊維を多く含み、低カロリーなので、ダイエットや様々な生活習慣病予防の強い味方です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
34
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
2.6
g
脂質
1.2
g
炭水化物
5.0
g
糖質
2.4
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
324
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
11
mg
リン
80
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
53
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.38
g
一価不飽和脂肪酸
0.43
g
多価不飽和脂肪酸
0.18
g
エネルギー
34
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
2.6
g
脂質
1.2
g
炭水化物
5.0
g
糖質
2.4
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
324
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
11
mg
リン
80
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
53
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.38
g
一価不飽和脂肪酸
0.43
g
多価不飽和脂肪酸
0.18
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
しめじ20 g
-
えのきたけ20 g
-
エリンギ20 g
-
ベーコン5 g
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
レタス
20 g -
セロリー15 g
-
しめじ1/4パック (22 g)
-
えのきたけ1/6袋 (24 g)
-
エリンギ1/4パック (21 g)
-
ベーコン5.0 g
-
塩0.2 g
-
こしょう0.1 g
-
レタス
2/3枚 (20 g)
-
セロリー1/6本 (23 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
しめじは石づきを取りほぐす。えのきたけは根元を落とし、半分に切ります。
2
エリンギは石づきを取り、横を半分に切り、さらに縦に薄く切きます。
3
ベーコンは1㎝幅に切る。フライパンで、カリカリに焼きます。
4
別のフライパンにオリーブ油をひき加熱し、１・２のきのこ類を炒めます。
5
きのこに火が通ったら、塩、こしょうで味をつける。
6
セロリーの茎の部分の筋を取り、繊維に沿って長さ３～４㎝で薄くスライスをします。レタスは食べやすい大きさにちぎります。
7
５と６を和える。
