シャキシャキ蓮根ひき肉はさみ焼き
- エネルギー 203 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
シャキシャキ蓮根ひき肉はさみ焼き
- エネルギー 203 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
しゃきしゃき食感のれんこんと、しょうがが香るつくねに、甘辛いタレをからめます。ごはんがすすむ一品です。
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
203
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
11.7
g
脂質
11.7
g
炭水化物
13.8
g
糖質
12.6
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
425
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
25
mg
リン
129
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
74
mg
ビタミンB1
0.41
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
26
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
3.66
g
一価不飽和脂肪酸
5.04
g
多価不飽和脂肪酸
1.78
g
エネルギー
203
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
11.7
g
脂質
11.7
g
炭水化物
13.8
g
糖質
12.6
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
425
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
25
mg
リン
129
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
74
mg
ビタミンB1
0.41
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
26
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
3.66
g
一価不飽和脂肪酸
5.04
g
多価不飽和脂肪酸
1.78
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
れんこん50 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
Ａ
-
豚ひき肉50 g
-
卵10 g
-
長ねぎ（みじん切り）5 g
-
しょうが（みじん切り）3 g
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
しょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
-
Ｂ
-
酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
-
れんこん63 g
-
サラダ油2.0 g
-
Ａ
-
豚ひき肉50.0 g
-
卵1/6個 (10 g)
-
長ねぎ（みじん切り）1/8本未満 (8.3 g)
-
しょうが（みじん切り）1/4片 (3.8 g)
-
片栗粉3.0 g
-
しょうゆ1.0 g
-
砂糖0.5 g
-
-
Ｂ
-
酒7.5 g
-
しょうゆ6.0 g
-
砂糖1.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
れんこんは３～４mmほどの厚さの輪切りにし、5分ほど水に浸けます。
2
ボウルにＡを入れよく混ぜ合わせ、たねを作ります。
少しやわらかめの方が、れんこんに詰めやすいです。
3
れんこんの水けをペーパータオルで拭き取ります。２をれんこんではさみます。
れんこんの穴にたねが詰まるようにすると、れんこんがはがれにくくなります。
4
フライパンにサラダ油を中火で熱し、３を焼きます。焼き色が付くまで３分ほど焼いたら裏返し、２〜３分焼きます。
加熱時間は2人分の目安です。
5
Ｂを加えて全体によく絡め、器に盛り付けたら出来上がりです。
