きのことくずし豆腐のとろとろ
- エネルギー 81 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
きのことくずし豆腐のとろとろ
- エネルギー 81 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
食物繊維豊富なきのこがたっぷり！豆腐で良質なたんぱく質も摂れます。とろとろで優しい味のスープです。
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塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
81
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
5.1
g
脂質
2.3
g
炭水化物
10.8
g
糖質
8.1
g
食物繊維
2.7
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
301
mg
カルシウム
48
mg
マグネシウム
41
mg
リン
105
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.36
g
一価不飽和脂肪酸
0.41
g
多価不飽和脂肪酸
1.18
g
エネルギー
81
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
5.1
g
脂質
2.3
g
炭水化物
10.8
g
糖質
8.1
g
食物繊維
2.7
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
301
mg
カルシウム
48
mg
マグネシウム
41
mg
リン
105
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.36
g
一価不飽和脂肪酸
0.41
g
多価不飽和脂肪酸
1.18
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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しめじ20 g
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えのき20 g
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なめこ20 g
-
絹ごし豆腐60 g
-
Aしょうゆ小さじ1弱 (5 g)
-
Aみりん小さじ1弱 (5 g)
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A酒小さじ1/3強 (2 g)
-
A水100 ml
-
A砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
A和風だしの素小さじ1/6 (0.5 g)
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水溶き片栗粉小さじ1と2/3弱 (9 g)
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しめじ1/4パック (22 g)
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えのき1/6袋 (24 g)
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なめこ1/4袋 (25 g)
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絹ごし豆腐1/6丁 (60.0 g)
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Aしょうゆ5.0 g
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Aみりん5.0 g
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A酒2.0 g
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A水100.0 g
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A砂糖0.5 g
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A和風だしの素0.5 g
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水溶き片栗粉9.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
きのこを食べやすい大きさに切ります。
2
Aを入れて火にかけ、きのこを入れ、煮立ったら、豆腐を崩しながら入れ、沸騰したら３分～５分ほど分煮込みます。
3
水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です。
