バターえびカレー バターえびカレー

バターえびカレー

  • エネルギー 206 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

バターえびカレー

  • エネルギー 206 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
Firstsnowsさんのレシピ
30分以内

えびのうま味とかぼちゃの甘味でコクのあるカレーです。市販のルウを使うより、脂質をカットできてヘルシーに仕上がります。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット
  • 食物繊維アップ

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 胃ポリープ 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 食欲がない 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 胃ポリープ 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 食欲がない 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
206 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
15.5 g
脂質
8.9 g
炭水化物
20.8 g
糖質
16.3 g
食物繊維
4.5 g
水溶性食物繊維
1.3 g
不溶性食物繊維
3.2 g
カリウム
755 mg
カルシウム
126 mg
マグネシウム
61 mg
リン
236 mg
2.5 mg
亜鉛
1.3 mg
ヨウ素
12 µg
コレステロール
113 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.14 mg
ビタミンC
32 mg
ビタミンB6
0.39 mg
ビタミンB12
0.8 µg
葉酸
74 µg
ビタミンA
174 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
28 µg
ビタミンE
4.3 mg
飽和脂肪酸
3.95 g
一価不飽和脂肪酸
2.39 g
多価不飽和脂肪酸
1.27 g
エネルギー
206 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
15.5 g
脂質
8.9 g
炭水化物
20.8 g
糖質
16.3 g
食物繊維
4.5 g
水溶性食物繊維
1.3 g
不溶性食物繊維
3.2 g
カリウム
755 mg
カルシウム
126 mg
マグネシウム
61 mg
リン
236 mg
2.5 mg
亜鉛
1.3 mg
ヨウ素
12 µg
コレステロール
113 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.14 mg
ビタミンC
32 mg
ビタミンB6
0.39 mg
ビタミンB12
0.8 µg
葉酸
74 µg
ビタミンA
174 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
28 µg
ビタミンE
4.3 mg
飽和脂肪酸
3.95 g
一価不飽和脂肪酸
2.39 g
多価不飽和脂肪酸
1.27 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • むきえび
    60 g
  • かぼちゃ
    40 g
  • 玉ねぎ
    40 g
  • しょうが(すりおろし)
    1.5 g
  • にんにく(すりおろし)
    1.5 g
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • バター
    大さじ1/2 (6 g)
  • 乾燥パセリ(お好みで)
    少々
  • A
    • トマト水煮(カット)
      100 g
    • プレーンヨーグルト
      大さじ2 (30 g)
    • 大さじ2 (30 g)
  • B
    • カレー粉
      大さじ1/2 (3 g)
    • シナモン(香り付けにあれば)
      小さじ1/4 (0.5 g)
    • 小さじ1/6弱 (0.8 g)
    • こしょう
      少々
  • むきえび
    75 g
  • かぼちゃ
    1/8個未満 (44 g)
  • 玉ねぎ
    1/4個 (43 g)
  • しょうが(すりおろし)
    1/8片 (1.9 g)
  • にんにく(すりおろし)
    1/3片 (1.6 g)
  • サラダ油
    2.0 g
  • バター
    6.0 g
  • 乾燥パセリ(お好みで)
    0.0 g
  • A
    • トマト水煮(カット)
      1/4カン (100.0 g)
    • プレーンヨーグルト
      30.0 g
    • 30.0 g
  • B
    • カレー粉
      3.0 g
    • シナモン(香り付けにあれば)
      0.5 g
    • 0.8 g
    • こしょう
      0.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    かぼちゃは一口大に切り、玉ねぎは薄切りにします。
  • 2
    鍋にサラダ油を弱火で熱し、しょうがとにんにくを炒めます。香りが立ったら玉ねぎを加えて2分炒めます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    玉ねぎが透き通ったら中火にし、えび、かぼちゃを加えて2分炒めます。
  • 4
    Aを加えてひと煮立ちしたら弱火にし、3分煮ます。かぼちゃがやわらかくなったらBを加えてさらに2分煮込みます。
    ひと煮立ちとは、一度煮立ったところに具材を入れて再び沸騰させ、ひと呼吸おいて火を消すことをいいます。
  • 5
    仕上げにバターを加えて混ぜます。バターが溶けたら火を消し、器に盛ります。お好みで乾燥パセリを振って出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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