豆腐入り ふんわり鶏つくね 豆腐入り ふんわり鶏つくね

豆腐入り ふんわり鶏つくね

  • エネルギー 220 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

豆腐入り ふんわり鶏つくね

  • エネルギー 220 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
EnjoyKitchenさんのレシピ

具がシャキシャキ、でもふわっとしていて美味しい!豆腐を加えたことで、さめても軟らかく頂けます。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
220 kcal
たんぱく質
13.8 g
脂質
11.8 g
炭水化物
11.7 g
糖質
10.4 g
コレステロール
48 mg
食塩相当量
1.2 g
食物繊維
1.3 g
カリウム
337 mg
カルシウム
44 mg
マグネシウム
48 mg
リン
132 mg
1.1 mg
亜鉛
1.1 mg
ビタミンA
24 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンB6
0.40 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
38 µg
ビタミンC
3 mg
ビタミンD
0.2 µg
エネルギー
220 kcal
たんぱく質
13.8 g
脂質
11.8 g
炭水化物
11.7 g
糖質
10.4 g
コレステロール
48 mg
食塩相当量
1.2 g
食物繊維
1.3 g
カリウム
337 mg
カルシウム
44 mg
マグネシウム
48 mg
リン
132 mg
1.1 mg
亜鉛
1.1 mg
ビタミンA
24 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンB6
0.40 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
38 µg
ビタミンC
3 mg
ビタミンD
0.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏ひき肉
    60 g
  • 長ねぎ
    20 g
  • エリンギ
    15 g
  • 絹ごし豆腐
    40 g
  • ごま油
    小さじ3/4 (3 g)
  • Aしょうが(すりおろし)
    3 g
  • A片栗粉
    小さじ1 (3 g)
  • A酒
    小さじ1/2 (2.5 g)
  • A塩
    0.2 g
  • Aこしょう
    少々
  • Bみりん
    小さじ1 (6 g)
  • Bしょうゆ
    小さじ1 (6 g)
  • B酒
    小さじ1 (5 g)
  • B砂糖
    小さじ2/3 (2 g)
  • 白ごま
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • 鶏ひき肉
    60.0 g
  • 長ねぎ
    1/4本 (33 g)
  • エリンギ
    1/6パック (16 g)
  • 絹ごし豆腐
    1/8丁 (40.0 g)
  • ごま油
    3.0 g
  • Aしょうが(すりおろし)
    1/4片 (3.8 g)
  • A片栗粉
    3.0 g
  • A酒
    2.5 g
  • A塩
    0.2 g
  • Aこしょう
    0.0 g
  • Bみりん
    6.0 g
  • Bしょうゆ
    6.0 g
  • B酒
    5.0 g
  • B砂糖
    2.0 g
  • 白ごま
    0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    長ねぎとエリンギはみじん切りにします。
  • 2
    ボウルに鶏ひき肉、豆腐、長ねぎ、エリンギAを入れてよく手でこねます。
  • 3
    1人2個付けになるように分け、俵型に成形します。
  • 4
    フライパンにごま油を中火で熱し、3を焼き色が付くまで焼きます。
  • 5
    Bを加え、途中で何回か返しながら煮詰めます。とろみが出てきたら器に盛り、ごまを散らします。


  • このレシピに使われている食材について