ピリ辛チャプチェ
- エネルギー 120 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
ピリ辛チャプチェ
- エネルギー 120 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
ピリ辛で食欲が湧くレシピです。ひと皿で野菜がたっぷり摂れ、にんじんやピーマンなど色とりどりの食材で食欲を誘います。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
120
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
5.8
g
脂質
5.3
g
炭水化物
12.9
g
糖質
11.3
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
249
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
20
mg
リン
77
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
98
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
1.16
g
一価不飽和脂肪酸
2.05
g
多価不飽和脂肪酸
1.61
g
エネルギー
120
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
5.8
g
脂質
5.3
g
炭水化物
12.9
g
糖質
11.3
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
249
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
20
mg
リン
77
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
98
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
1.16
g
一価不飽和脂肪酸
2.05
g
多価不飽和脂肪酸
1.61
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
緑豆春雨8 g
-
豚肉薄切り20 g
-
ピーマン8 g
-
にんじん15 g
-
たけのこ
15 g -
水50 ml
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
こしょう少々
-
白ごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
〈合わせ調味料〉
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
しょうゆ小さじ1と1/3 (8 g)
-
酒小さじ1/3強 (2 g)
-
ごま油0.5 g
-
コチュジャン0.5 g
-
にんにく（すりおろし）
0.5 g
-
白すりごま小さじ1/3 (1 g)
-
中華だし0.3 g
-
-
緑豆春雨8.0 g
-
豚肉薄切り20.0 g
-
ピーマン1/3個 (9.4 g)
-
にんじん1/8本 (17 g)
-
たけのこ
30 g
-
水50.0 g
-
ごま油2.0 g
-
こしょう0.1 g
-
白ごま0.5 g
-
〈合わせ調味料〉
-
砂糖2.0 g
-
しょうゆ8.0 g
-
酒2.0 g
-
ごま油0.5 g
-
コチュジャン0.5 g
-
にんにく（すりおろし）
1/8片 (0.5 g)
-
白すりごま1.0 g
-
中華だし0.3 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚肉は細切りに、ピーマン、にんじん、たけのこはせん切りにします。〈合わせ調味料〉は混ぜ合わせます。
2
フライパンにごま油を熱し、１の豚肉、野菜の順にさっと炒めます。
3
２に、水、乾いたままの春雨、〈合わせ調味料〉を加えてほぐし、強めの中火で炒め合わせます。
4
春雨が戻り、水気が無くなったら、こしょうをふります。皿にとり、白ごまをふったら出来上がりです。
