ピリ辛チャプチェ ピリ辛チャプチェ

ピリ辛チャプチェ

  • エネルギー 120 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g

ピリ辛チャプチェ

  • エネルギー 120 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g
オマールえび子さんのレシピ
30分以内

ピリ辛で食欲が湧くレシピです。ひと皿で野菜がたっぷり摂れ、にんじんやピーマンなど色とりどりの食材で食欲を誘います。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
120 kcal
食塩相当量
1.4 g
たんぱく質
5.8 g
脂質
5.3 g
炭水化物
12.9 g
糖質
11.3 g
食物繊維
1.6 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
1.3 g
カリウム
249 mg
カルシウム
30 mg
マグネシウム
20 mg
リン
77 mg
0.6 mg
亜鉛
1.0 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
13 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.15 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
21 µg
ビタミンA
98 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
3 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
1.16 g
一価不飽和脂肪酸
2.05 g
多価不飽和脂肪酸
1.61 g
エネルギー
120 kcal
食塩相当量
1.4 g
たんぱく質
5.8 g
脂質
5.3 g
炭水化物
12.9 g
糖質
11.3 g
食物繊維
1.6 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
1.3 g
カリウム
249 mg
カルシウム
30 mg
マグネシウム
20 mg
リン
77 mg
0.6 mg
亜鉛
1.0 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
13 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.15 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
21 µg
ビタミンA
98 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
3 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
1.16 g
一価不飽和脂肪酸
2.05 g
多価不飽和脂肪酸
1.61 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 緑豆春雨
    8 g
  • 豚肉薄切り
    20 g
  • ピーマン
    8 g
  • にんじん
    15 g
  • たけのこ
    15 g
  • 50 ml
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • こしょう
    少々
  • 白ごま
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • 〈合わせ調味料〉
    • 砂糖
      小さじ2/3 (2 g)
    • しょうゆ
      小さじ1と1/3 (8 g)
    • 小さじ1/3強 (2 g)
    • ごま油
      0.5 g
    • コチュジャン
      0.5 g
    • にんにく(すりおろし)
      0.5 g
    • 白すりごま
      小さじ1/3 (1 g)
    • 中華だし
      0.3 g
  • 緑豆春雨
    8.0 g
  • 豚肉薄切り
    20.0 g
  • ピーマン
    1/3個 (9.4 g)
  • にんじん
    1/8本 (17 g)
  • たけのこ
    30 g
  • 50.0 g
  • ごま油
    2.0 g
  • こしょう
    0.1 g
  • 白ごま
    0.5 g
  • 〈合わせ調味料〉
    • 砂糖
      2.0 g
    • しょうゆ
      8.0 g
    • 2.0 g
    • ごま油
      0.5 g
    • コチュジャン
      0.5 g
    • にんにく(すりおろし)
      1/8片 (0.5 g)
    • 白すりごま
      1.0 g
    • 中華だし
      0.3 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    豚肉は細切りに、ピーマン、にんじん、たけのこはせん切りにします。〈合わせ調味料〉は混ぜ合わせます。
  • 2
    フライパンにごま油を熱し、1の豚肉、野菜の順にさっと炒めます。
  • 3
    2に、水、乾いたままの春雨、〈合わせ調味料〉を加えてほぐし、強めの中火で炒め合わせます。
  • 4
    春雨が戻り、水気が無くなったら、こしょうをふります。皿にとり、白ごまをふったら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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