ピリ辛チャプチェ
- エネルギー 120 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
ピリ辛チャプチェ
- エネルギー 120 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
ピリ辛で食欲が湧くレシピです。ひと皿で野菜がたっぷり摂れ、にんじんやピーマンなど色とりどりの食材で食欲を誘います。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
120
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
5.8
g
脂質
5.3
g
炭水化物
12.9
g
糖質
11.3
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
249
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
20
mg
リン
77
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
98
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
1.16
g
一価不飽和脂肪酸
2.05
g
多価不飽和脂肪酸
1.61
g
エネルギー
120
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
5.8
g
脂質
5.3
g
炭水化物
12.9
g
糖質
11.3
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
249
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
20
mg
リン
77
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
98
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
1.16
g
一価不飽和脂肪酸
2.05
g
多価不飽和脂肪酸
1.61
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
緑豆春雨8 g
-
豚肉薄切り20 g
-
ピーマン8 g
-
にんじん
15 g -
たけのこ15 g
-
水50 ml
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
こしょう少々
-
白ごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
〈合わせ調味料〉
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
しょうゆ小さじ1と1/3 (8 g)
-
酒小さじ1/3強 (2 g)
-
ごま油0.5 g
-
コチュジャン0.5 g
-
にんにく（すりおろし）0.5 g
-
白すりごま小さじ1/3 (1 g)
-
中華だし0.3 g
-
-
緑豆春雨8.0 g
-
豚肉薄切り20.0 g
-
ピーマン1/3個 (9.4 g)
-
にんじん
1/8本 (17 g)
-
たけのこ30 g
-
水50.0 g
-
ごま油2.0 g
-
こしょう0.1 g
-
白ごま0.5 g
-
〈合わせ調味料〉
-
砂糖2.0 g
-
しょうゆ8.0 g
-
酒2.0 g
-
ごま油0.5 g
-
コチュジャン0.5 g
-
にんにく（すりおろし）1/8片 (0.5 g)
-
白すりごま1.0 g
-
中華だし0.3 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚肉は細切りに、ピーマン、にんじん、たけのこはせん切りにします。〈合わせ調味料〉は混ぜ合わせます。
2
フライパンにごま油を熱し、１の豚肉、野菜の順にさっと炒めます。
3
２に、水、乾いたままの春雨、〈合わせ調味料〉を加えてほぐし、強めの中火で炒め合わせます。
4
春雨が戻り、水気が無くなったら、こしょうをふります。皿にとり、白ごまをふったら出来上がりです。
