みつばのサラダ韓国風

みつばのサラダ韓国風
photo by おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

爽やかな風味のみつばに、酢とコチュジャンのドレッシングでさっぱりとした味わいに。ごまの風味が食欲をそそります。

栄養価(1人分)

カルシウム
52mg
マグネシウム
23mg
リン
51mg
0.5mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンA
42µg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.07mg
ビタミンB6
0.05mg
ビタミンB12
0.1µg
葉酸
35µg
ビタミンC
5mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

みつば
60 g
60.0 g
韓国海苔
0.2 g
0.2 g
Aしょうゆ
小さじ1/3 (2 g)
2.0 g
A酢
小さじ1/3弱 (1.5 g)
1.5 g
Aごま油
小さじ1/6強 (0.8 g)
0.8 g
Aコチュジャン
小さじ1/6弱 (0.8 g)
0.8 g
白すりごま
小さじ1強 (3 g)
3.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

みつばは3cmの長さに切り、器に盛り付けます。

2

Aをよく混ぜドレッシングを作り、1にまんべんなくかけます。

3

韓国海苔をちぎりながら加え、すりごまを振ったら出来上がりです。

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