さつまいものほくほくグラタン
- エネルギー 230 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
さつまいものほくほくグラタン
- エネルギー 230 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
食物繊維が豊富なさつまいもが主役の一品です。さつまいもの甘さとベーコンやチーズの塩けが好相性です。
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手間カット
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
230
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
7.8
g
脂質
7.8
g
炭水化物
35.8
g
糖質
32.8
g
食物繊維
3.0
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
637
mg
カルシウム
139
mg
マグネシウム
42
mg
リン
195
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
16
µg
コレステロール
15
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
36
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
69
µg
ビタミンA
35
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
2.80
g
一価不飽和脂肪酸
3.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.99
g
エネルギー
230
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
7.8
g
脂質
7.8
g
炭水化物
35.8
g
糖質
32.8
g
食物繊維
3.0
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
637
mg
カルシウム
139
mg
マグネシウム
42
mg
リン
195
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
16
µg
コレステロール
15
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
36
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
69
µg
ビタミンA
35
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
2.80
g
一価不飽和脂肪酸
3.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.99
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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さつまいも100 g
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玉ねぎ（みじん切り）30 g
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ショルダーベーコン（細切り）10 g
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無調整豆乳40 ml
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A塩0.3 g
-
Aホワイトペッパー少々
-
Aパルメザンチーズ小さじ1 (2 g)
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オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
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ピザ用チーズ10 g
-
ドライパセリ少々
-
さつまいも1/2本 (110 g)
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玉ねぎ（みじん切り）1/6個 (32 g)
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ショルダーベーコン（細切り）10.0 g
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無調整豆乳40.0 g
-
A塩0.3 g
-
Aホワイトペッパー0.1 g
-
Aパルメザンチーズ2.0 g
-
オリーブ油2.0 g
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ピザ用チーズ10.0 g
-
ドライパセリ0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さつまいもを縦半分に切りラップをしレンジ（600W）で5分加熱します。※加熱時間は2人分の目安です。
2
さつまいもの中身をスプーンでくり抜き豆乳を加えよく潰します。
3
フライパンにオリーブ油をひき玉ねぎ・ベーコンを炒め２を加えAで調味し、もたっとするまで少し炒めます。
4
さつまいもの器に３を詰めピザ用チーズをのせトースターでこんがりと焼いたら完成です。
5
器に盛りつけ、パセリを散らします。
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