ローストポークとプチトマト サラダ仕立て
- エネルギー 213 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
ローストポークとプチトマト サラダ仕立て
- エネルギー 213 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
1時間以上
おもてなしにもおすすめの一品。酸味の効いたソースがジューシーな豚肉と好相性！さっぱりといただけます。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
213
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
15.0
g
脂質
15.9
g
炭水化物
3.7
g
糖質
2.7
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
413
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
25
mg
リン
156
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.56
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
71
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
42
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
5.22
g
一価不飽和脂肪酸
7.68
g
多価不飽和脂肪酸
1.60
g
エネルギー
213
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
15.0
g
脂質
15.9
g
炭水化物
3.7
g
糖質
2.7
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
413
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
25
mg
リン
156
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.56
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
71
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
42
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
5.22
g
一価不飽和脂肪酸
7.68
g
多価不飽和脂肪酸
1.60
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚肩ロース肉（ブロック／脂身なし）80 g
-
にんに（おろし）1 g
-
塩0.5 g
-
こしょう少々
-
ミニトマトのドレッシング
-
ミニトマト25 g
-
エキストラバージンオリーブ油小さじ3/4 (3 g)
-
パセリ（生・みじん切り）0.6 g
-
バルサミコ酢（ワインビネガーでも可）3 g
-
ハーブソルト0.3 g
-
砂糖少々
-
-
付け合わせのサラダ野菜
-
ルッコラ8 g
-
クレソン8 g
-
玉ねぎ（スライス）10 g
-
-
豚肩ロース肉（ブロック／脂身なし）80.0 g
-
にんに（おろし）1/4片 (1.1 g)
-
塩0.5 g
-
こしょう0.1 g
-
ミニトマトのドレッシング
-
ミニトマト2.5個 (26 g)
-
エキストラバージンオリーブ油3.0 g
-
パセリ（生・みじん切り）0.7 g
-
バルサミコ酢（ワインビネガーでも可）3.0 g
-
ハーブソルト0.3 g
-
砂糖0.1 g
-
-
付け合わせのサラダ野菜
-
ルッコラ8.2 g
-
クレソン1/4束 (9.4 g)
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玉ねぎ（スライス）1/8個未満 (11 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚肉に塩とこしょう、にんにくをすり込み、ラップでぴっちりとくるんで30分以上おいておきます。
2
ミニトマトは半分に切り、1/3量のオリーブ油をからめておきます。
3
200度に熱したオーブンに入れ、約20～30分肉に火が通るまで（竹串をさして透明な汁がでる状態）焼きます。
4
焼き上がり10分前を目安に、耐熱皿（皿状にしたアルミ箔でも可）に②のミニトマトを入れ、一緒に焼いておきます。
5
焼いてる間にサラダ用の野菜を切って水に放ち、パリッとさせ、水をきっておきます。
6
トマト以外のドレッシングの材料を合わせておきます。
7
ドレッシングの材料に、焼いたミニトマトを加えます。肉は粗熱が取れるまで常温に置いておきます。
8
皿にサラダ、肉を載せ、ドレッシングをかけて出来上がりです。
9
※加熱時間は4-5人分で作製した場合の目安です。
