ミキサー不要 簡単 牛乳でかぼちゃスープ

ミキサー不要 簡単 牛乳でかぼちゃスープ
photo by おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

かぼちゃのやさしい甘みを味わうスープ。ミキサーがなくても作ることができます。

栄養価(1人分)

カルシウム
114mg
マグネシウム
28mg
リン
117mg
0.4mg
亜鉛
0.6mg
ビタミンA
277µg
ビタミンE
3.6mg
ビタミンB1
0.09mg
ビタミンB2
0.21mg
ビタミンB6
0.19mg
ビタミンB12
0.3µg
葉酸
38µg
ビタミンC
33mg
ビタミンD
0.3µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

かぼちゃ
70 g
1/8個未満 (78 g)
小麦粉
小さじ1/2 (1.5 g)
1.5 g
牛乳
90 ml
90.0 g
Aバター
小さじ1/4 (1 g)
1.0 g
A洋風スープの素
小さじ1/6 (0.5 g)
0.5 g
A塩
0.3 g
0.3 g
Aこしょう
少々
0.1 g
パセリ(乾燥)
小さじ1/3弱 (0.3 g)
0.3 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1
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かぼちゃは皮を切り落とし、2cm角に切ります。

2

かぼちゃを耐熱皿に入れ、水を振りかけてラップをし、電子レンジ(600w)で2分加熱します。※加熱時間は2人分の目安です

3

かぼちゃがすぐに潰れるくらいやわらかくなったら鍋に移し、泡立て器でかぼちゃを潰します。

4
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かぼちゃがなめらかになったら、小麦粉を入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜます。

5

牛乳を1/4量入れ、かぼちゃと馴染ませたら、残りの牛乳も加えて混ぜます。

6

4を弱火にかけ、沸騰させないように温め、Aで味付けします。パセリを散らして出来上がりです。

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