えびとフルーツのサラダ
- エネルギー 40 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
えびとフルーツのサラダ
- エネルギー 40 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
トマトの赤い色の成分、リコピンには抗酸化作用があり、有害な活性酵素を除去して動脈硬化を予防する働きがあります。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
40
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
3.6
g
脂質
0.2
g
炭水化物
6.5
g
糖質
5.2
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
180
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
13
mg
リン
50
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
23
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
21
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.03
g
エネルギー
40
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
3.6
g
脂質
0.2
g
炭水化物
6.5
g
糖質
5.2
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
180
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
13
mg
リン
50
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
23
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
21
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.03
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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トマト40 g
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グレープフルーツ20 g
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玉ねぎ10 g
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ムキエビ15 g
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海藻サラダ1.5 g
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りんご酢小さじ1 (5 g)
-
りんごジュース大さじ2/3 (10 g)
-
ルッコラ1 g
-
トマト1/4個 (41 g)
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グレープフルーツ1/8個 (29 g)
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玉ねぎ1/8個未満 (11 g)
-
ムキエビ18 g
-
海藻サラダ1.5 g
-
りんご酢5.0 g
-
りんごジュース10.0 g
-
ルッコラ1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
トマトは乱切り、グレープフルーツは皮をむいて一口大に、玉ねぎは粗めのみじん切りにする。
2
玉ねぎは水にさらし、海藻サラダは水に浸して戻す。それぞれしっかりと水分を絞る。
3
ムキエビは熱湯で茹で、粗熱をとる。
4
リンゴ酢とリンゴジュースを混ぜ合わせる。
5
１～３の混ぜ合わせたものを、４で和えて器に盛り、ルッコラを添える。
