にんじんたっぷり豆腐グラタン にんじんたっぷり豆腐グラタン

にんじんたっぷり豆腐グラタン

  • エネルギー 137 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

にんじんたっぷり豆腐グラタン

  • エネルギー 137 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
Marriettyさんのレシピ
15分以内+下準備

人参がたっぷり!豆腐ソースでさっぱりとしたグラタンです。眼や肌を健康に保つビタミンAが一日分の2/3量が摂取できます。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
137 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
8.8 g
脂質
8.6 g
炭水化物
8.8 g
糖質
6.5 g
食物繊維
2.3 g
カリウム
320 mg
カルシウム
135 mg
マグネシウム
44 mg
リン
174 mg
1.3 mg
亜鉛
1.1 mg
ヨウ素
9 µg
コレステロール
86 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.13 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
45 µg
ビタミンA
495 µg
ビタミンD
0.8 µg
ビタミンK
21 µg
ビタミンE
0.8 mg
エネルギー
137 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
8.8 g
脂質
8.6 g
炭水化物
8.8 g
糖質
6.5 g
食物繊維
2.3 g
カリウム
320 mg
カルシウム
135 mg
マグネシウム
44 mg
リン
174 mg
1.3 mg
亜鉛
1.1 mg
ヨウ素
9 µg
コレステロール
86 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.13 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
45 µg
ビタミンA
495 µg
ビタミンD
0.8 µg
ビタミンK
21 µg
ビタミンE
0.8 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 絹ごし豆腐
    60 g
  • 20 g
  • にんじん
    60 g
  • スイートコーン
    10 g
  • バター
    小さじ1/2 (2 g)
  • 顆粒コンソメ
    小さじ1/3 (1 g)
  • 0.2 g
  • こしょう
    少々
  • ピザ用チーズ
    10 g
  • 乾燥パセリ
    少々
  • 絹ごし豆腐
    1/6丁 (60.0 g)
  • 1/2個 (23.3 g)
  • にんじん
    1/2本 (67 g)
  • スイートコーン
    1/8本未満 (20 g)
  • バター
    2.0 g
  • 顆粒コンソメ
    1.0 g
  • 0.2 g
  • こしょう
    0.0 g
  • ピザ用チーズ
    10.0 g
  • 乾燥パセリ
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    豆腐はペーパータオルで包み、耐熱ボウルに入れます。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で2分加熱します。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 2
    豆腐の粗熱が取れたら、なめらかになるまでつぶし、卵とコンソメを加えて混ぜます。
  • 3
    にんじんは細切りにします。フライパンにバターを中火で熱し、にんじんとコーンを入れ、塩とこしょうを振ったら3分ほど炒めます。
  • 4
    耐熱の器に3を入れ、2の豆腐ソースをかけたらチーズをのせます。
  • 5
    オーブントースターで表面に焼き色がつくまで焼いたら、パセリを振って完成です。
    温度調節ができる場合は、1000w(200〜230℃)で調理してください。

  • このレシピに使われている食材について


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