ご飯がすすむ 豚にら大根炒め
- エネルギー 219 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
ご飯がすすむ 豚にら大根炒め
- エネルギー 219 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
酢のさっぱりとした味わいに、しょうがの風味が効いてご飯がすすみます。大根は炒めすぎず食感が残るくらいが良い具合です。
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
219
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
12.9
g
脂質
15.6
g
炭水化物
4.8
g
糖質
3.7
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
435
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
25
mg
リン
136
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.46
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
48
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
29
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
5.40
g
一価不飽和脂肪酸
6.47
g
多価不飽和脂肪酸
2.32
g
エネルギー
219
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
12.9
g
脂質
15.6
g
炭水化物
4.8
g
糖質
3.7
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
435
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
25
mg
リン
136
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.46
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
48
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
29
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
5.40
g
一価不飽和脂肪酸
6.47
g
多価不飽和脂肪酸
2.32
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚こま肉70 g
-
大根
50 g -
にら15 g
-
しょうが3 g
-
赤とうがらし（輪切り）少々
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
酢小さじ1/2強 (3 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
-
豚こま肉70.0 g
-
大根
2cm (59 g)
-
にら1/6束 (16 g)
-
しょうが1/4片 (3.8 g)
-
赤とうがらし（輪切り）1/8本 (0.1 g)
-
ごま油2.0 g
-
A
-
しょうゆ6.0 g
-
酢3.0 g
-
みりん3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大根は４cm長さ、１cm角の棒状に、にらは４cm幅、しょうがはせん切りにします。Aは混ぜ合わせます。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、しょうが、赤とうがらしを炒めます。しょうがの香りが立ったら、豚肉を加えて１分炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
豚肉の色が変わったら、大根を加えて３分炒めます。大根が透き通ったらにら、Aを加え、２分炒めて出来上がりです。
