風邪撃退 おろし生姜のあったかうどん
- エネルギー 291 kcal
- 食塩相当量 2.4 g
風邪撃退 おろし生姜のあったかうどん
- エネルギー 291 kcal
- 食塩相当量 2.4 g
30分以内
しょうががたっぷりで、からだがポカポカに。具だくさんで栄養バランスのよい一品です。
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
291
kcal
食塩相当量
2.4
g
たんぱく質
13.0
g
脂質
4.4
g
炭水化物
52.7
g
糖質
48.1
g
食物繊維
4.6
g
水溶性食物繊維
2.4
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
549
mg
カルシウム
71
mg
マグネシウム
45
mg
リン
162
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
2252
µg
コレステロール
18
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
70
µg
ビタミンA
57
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
49
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.88
g
一価不飽和脂肪酸
1.51
g
多価不飽和脂肪酸
1.53
g
エネルギー
291
kcal
食塩相当量
2.4
g
たんぱく質
13.0
g
脂質
4.4
g
炭水化物
52.7
g
糖質
48.1
g
食物繊維
4.6
g
水溶性食物繊維
2.4
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
549
mg
カルシウム
71
mg
マグネシウム
45
mg
リン
162
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
2252
µg
コレステロール
18
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
70
µg
ビタミンA
57
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
49
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.88
g
一価不飽和脂肪酸
1.51
g
多価不飽和脂肪酸
1.53
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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うどん（ゆで）200 g
-
鶏むねひき肉25 g
-
長ねぎ10 g
-
えのきたけ
15 g -
小松菜20 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
しょうが（すりおろし）5 g
-
大根（すりおろし）50 g
-
つゆ
-
だし汁（かつお・昆布）250 ml
-
しょうゆ大さじ1 (18 g)
-
みりん大さじ2/3 (12 g)
-
-
仕上げ（お好みで）
-
しょうが（すりおろし）3 g
-
七味とうがらし少々
-
-
うどん（ゆで）200.0 g
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鶏むねひき肉25.0 g
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長ねぎ1/8本 (17 g)
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えのきたけ
1/8袋 (18 g)
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小松菜1/8束未満 (24 g)
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ごま油2.0 g
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しょうが（すりおろし）1/2片 (6.3 g)
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大根（すりおろし）2cm (59 g)
-
つゆ
-
だし汁（かつお・昆布）250.0 g
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しょうゆ18.0 g
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みりん12.0 g
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仕上げ（お好みで）
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しょうが（すりおろし）1/4片 (3.8 g)
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七味とうがらし0.0 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長ねぎは斜め薄切りに、えのきは長さを半分に、小松菜は食べやすい大きさに切ります。大根おろしは水けをかるくきります。
2
鍋にごま油としょうがを入れて中火で熱し、ひき肉と長ねぎを加えて油が回るまで炒めます。つゆの材料を加えて煮立てます。
3
えのきと大根おろしを加え、煮立ったら小松菜を加えてさっと煮ます。
4
うどんを入れ、好みの堅さになるまで煮ます。
5
器に盛り、好みでおろししょうがをのせて、七味とうがらしをふります。
