もって菊とずいきのおひたし もって菊とずいきのおひたし

もって菊とずいきのおひたし

  • エネルギー 35 kcal
  • 食塩相当量 0.2 g

もって菊とずいきのおひたし

  • エネルギー 35 kcal
  • 食塩相当量 0.2 g
カオリーニャさんのレシピ
15分以内

旬のもって菊が色鮮やか!シャキシャキとした食感が◎です。また、ずいきはカルシウムやカリウムが豊富です。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
35 kcal
食塩相当量
0.2 g
たんぱく質
0.8 g
脂質
1.9 g
炭水化物
3.7 g
糖質
2.8 g
食物繊維
0.9 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
0.7 g
カリウム
152 mg
カルシウム
39 mg
マグネシウム
10 mg
リン
19 mg
0.2 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
12 µg
ビタミンA
3 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
0.4 mg
飽和脂肪酸
0.21 g
一価不飽和脂肪酸
0.40 g
多価不飽和脂肪酸
1.23 g
エネルギー
35 kcal
食塩相当量
0.2 g
たんぱく質
0.8 g
脂質
1.9 g
炭水化物
3.7 g
糖質
2.8 g
食物繊維
0.9 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
0.7 g
カリウム
152 mg
カルシウム
39 mg
マグネシウム
10 mg
リン
19 mg
0.2 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
12 µg
ビタミンA
3 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
0.4 mg
飽和脂肪酸
0.21 g
一価不飽和脂肪酸
0.40 g
多価不飽和脂肪酸
1.23 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 食用菊(紫)
    5 g
  • ずいき
    30 g
  • くるみ
    小さじ1/3強 (2 g)
  • 白ごま
    小さじ1/3 (1 g)
  • 砂糖
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • しょうゆ
    小さじ1/4 (1.5 g)
  • 小さじ1/3弱 (1.5 g)
  • 食用菊(紫)
    5.9 g
  • ずいき
    3/4本 (43 g)
  • くるみ
    2.0 g
  • 白ごま
    1.0 g
  • 砂糖
    1.5 g
  • しょうゆ
    1.5 g
  • 1.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    沸騰した湯に酢(分量外)を少々入れ、食用菊を20秒ほどゆでます。冷水に取り、水けをきります。
    ゆで時間は2人分の目安です。
  • 2
    1の湯にずいきを入れ、2分ほどゆでます。冷水に取って水けをきったら、長さ4cmに切ります。
  • 3
    すり鉢で白ごま、くるみを入れ、すりつぶします。
  • 4
    しょうゆ、酒、砂糖で味付けし、食用菊とずいきを加えてあえたら出来上がりです。

  • アプリをインストール