鶏胸肉とれんこん 照り煮 鶏胸肉とれんこん 照り煮

鶏胸肉とれんこん 照り煮

  • エネルギー 176 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

鶏胸肉とれんこん 照り煮

  • エネルギー 176 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
mildseveneさんのレシピ
30分以内

ご飯がすすむ甘辛味の煮物。鶏肉に小麦粉をまぶしてタレを絡みやすくすることで、塩分控えめでもおいしく仕上がります。
  • 手順を簡素化
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
176 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
16.4 g
脂質
4.3 g
炭水化物
18.3 g
糖質
16.3 g
食物繊維
2.0 g
カリウム
706 mg
カルシウム
70 mg
マグネシウム
36 mg
リン
209 mg
1.5 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
7 µg
コレステロール
43 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンC
47 mg
ビタミンB6
0.49 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
53 µg
ビタミンA
83 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
78 µg
ビタミンE
1.3 mg
エネルギー
176 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
16.4 g
脂質
4.3 g
炭水化物
18.3 g
糖質
16.3 g
食物繊維
2.0 g
カリウム
706 mg
カルシウム
70 mg
マグネシウム
36 mg
リン
209 mg
1.5 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
7 µg
コレステロール
43 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンC
47 mg
ビタミンB6
0.49 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
53 µg
ビタミンA
83 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
78 µg
ビタミンE
1.3 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏むね肉(皮なし)
    60 g
  • 小さじ1/2 (2.5 g)
  • 小麦粉
    小さじ2/3 (2 g)
  • れんこん
    70 g
  • 小松菜
    30 g
  • サラダ油
    小さじ3/4 (3 g)
    • しょうゆ
      小さじ1 (6 g)
    • みりん
      小さじ1 (6 g)
    • 砂糖
      小さじ2/3 (2 g)
    • 大さじ1と2/3 (25 g)
  • 鶏むね肉(皮なし)
    60.0 g
  • 2.5 g
  • 小麦粉
    2.0 g
  • れんこん
    88 g
  • 小松菜
    1/8束 (35 g)
  • サラダ油
    3.0 g
    • しょうゆ
      6.0 g
    • みりん
      6.0 g
    • 砂糖
      2.0 g
    • 25.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    れんこんを食べやすい大きさに乱切りにします。耐熱ボウルに入れて電子レンジ(600w)で1分半〜2分加熱します。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 2
    小松菜は4cm長さに切り、熱湯で緑色が鮮やかになる程度にさっとゆでます。
  • 3
    鶏肉は一口大のそぎ切りにし、酒をふります。水けをペーパータオルで拭き、小麦粉をまぶします。
  • 4
    鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏肉を並べ入れて両面に焼き色がつくまで焼きます。
  • 5
    鍋にれんこんを加えてさっと炒めます。油がまわったらAを加え、汁けがなくなりとろみがつくまで絡めながら炒め合わせます。
  • 6
    器に盛りつけ、小松菜を添えて出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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